六、啊呜511面包集

有点古早味的酒酿排包

#种面团、高粉（新良原味） 180克 耐高糖酵母 3克 细砂糖 20克 水 110克、#主面团、高粉（新良易小焙） 200克 低粉 70克 糖 65克 盐 6克 蛋液 54克 奶粉 12克 耐高糖酵母 2克 酒酿 70克 水 95克 黄油 32克、##表面装饰、融化黄油适量

综合评分 9.1 （879 做过）

啊呜511

烫种牛奶吐司

#烫种、高筋面粉（易小焙） 80克 开水 86克、#面团、高筋面粉（新良易小焙）、细砂糖、盐、耐高糖酵母、全蛋液、牛奶、黄油

综合评分 8.5 （580 做过）

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桂花蜜胚芽软欧

高筋面粉 200克 小麦胚芽 50克 耐高糖酵母 2.5克 盐 4克 桂花蜜 32克 水 170克 橄榄油 12克、#表面装饰#、全麦粉 少许

综合评分 7.5 （67 做过）

啊呜511

酸奶蛋白吐司

高筋粉 500克 奶粉 10克 盐 7.5克 糖 55克 耐高糖酵母 5克 纯甄酸奶 200克 蛋白 60克 水 124克 无盐黄油 40克

综合评分 8.5 （348 做过）

啊呜511

奶油蜂蜜小面包

#面团、高筋面粉、低筋面粉、耐高糖酵母、盐、细砂糖、奶粉、蜂蜜、全蛋液、淡奶油、水、黄油、#脆底#、白芝麻、砂糖、低筋面粉、玉米油、模具用玉米油、#表面装饰、白芝麻、蜂蜜水或者融化黄油

综合评分 8.7 （1857 做过）

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蜂蜜软麻花

中筋面粉、鸡蛋、酵母、盐、牛奶、细砂糖、蜂蜜、黄油或者植物油、白芝麻、炸制用油

综合评分 8.6 （1296 做过）

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紫米杂粮包

高筋粉、糖、盐、耐高糖酵母、紫米杂粮米糊、无盐黄油、#馅、板栗馅、白芝麻

综合评分 8.7 （49 做过）

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枫糖吐司

高筋面粉、盐、耐高糖酵母、奶粉、枫糖浆、全蛋液、牛奶、水、无盐黄油

综合评分 8.7 （125 做过）

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米粉面包

高筋粉 180克 粘米粉 120克 耐高糖酵母 3克 盐 4.5克 糖 35克 全蛋液 20克 水 166克 椰子油（或者黄油） 30克

综合评分 7.8 （105 做过）

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全麦吐司

面包粉 420克 全麦粉 80克 糖 45克 盐 8克 耐高糖酵母 5克 全蛋液 38克 奶粉 16克 水 298克 黄油 40克

综合评分 8.5 （967 做过）

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蜜豆手撕小金砖

#面团、高筋面粉 255克 低筋面粉 85克 酵母 5克 细砂糖 55克 盐 5克 奶粉 15克 蛋液 50克 水 138 黄油 30、#裹入油、黄油 150克、蜜红豆 适量、#表面装饰、杏仁片 适量 全蛋液 适量

综合评分 8.6 （178 做过）

啊呜511

原味可颂（初试）

#面团、T55面包粉 400克 耐高糖干酵母 6克 细砂糖 40克 盐 8克 奶粉 8克 蛋液 20克 水 196克 黄油 40克、#裹入用油、黄油 200克

综合评分 7.9 （198 做过）

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鸡腿面包

高筋粉 300克 糖 50克 盐 4克 耐高糖酵母 3克 奶粉 10克 全蛋液 40克 牛奶 155克 无盐黄油 30克 甜老面 60克

综合评分 8.1 （360 做过）

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橄榄油白白吐司--无蛋无奶

高筋粉 500克 糖 30克 盐 8克 耐高糖酵母 5克 水 340克 橄榄油 20克、老面30克

综合评分 8.2 （347 做过）

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胡萝卜奶油小面包

高筋面粉 200克 低筋面粉 50克 细砂糖 35克 盐 3克 耐高糖酵母 2.5克 全蛋液 25克 淡奶油 40克 牛奶 79克 胡萝卜 55克 黄油 16克、#表面装饰、全蛋液 适量 白芝麻 适量

综合评分 8.5 （959 做过）

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奶香红薯面包

高筋粉 320克 低筋粉 80克 糖 65克 盐 5克 耐高糖酵母 5克 奶粉 12克 全蛋液 50克 淡奶油 80克 牛奶 122克 黄油 45克、红薯擦丝 85克、装饰用白芝麻少许

综合评分 8.7 （961 做过）

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