鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、花生、郫县豆瓣酱、花椒、小红辣椒、腌制鸡肉材料:1~6、1.料酒、2.生抽、3.盐、4.鸡蛋清、5.淀粉、6.香油、碗汁材料:7~16、7.陈醋、8.白糖、9.蚝油、10.料酒、11.蜂蜜、12.肉清汤(或清水)、13.香葱(切碎)、14.蒜(切碎)、15.香油、16淀粉
综合评分 7.9 (13091 做过)
猪肉(后腿肉/梅花肉都可以)、淀粉(木薯粉)、糖、盐、胡椒粉、泡打粉、葱姜花椒水(冻成薄冰水)、料酒(加入葱姜水)、蒸鱼豉油(如果吃味精可加13克代替)、蒜头油、蒜酥、鸡蛋清
0 做过
牛腱子肉2斤、黄酱1大勺、生抽1大勺、生姜1小块、大蒜一头、香料:小丁香1枚、桂皮2块、干辣椒3个、花椒1小撮、小茴香1小撮、草果1个、甘草3片、砂仁4个、八角2枚、豆蔻1个、月桂叶2片
综合评分 8.3 (8 做过)