关于马卡龙

maysway的马卡龙调色配方（持续更新）

马卡龙用浓缩色粉

综合评分 8.6 （35 做过）

maysway

法式汉堡马卡龙

超细杏仁粉、糖粉、法芙娜可可粉、蛋白、砂糖

综合评分 8.3 （386 做过）

唯你甜品

马卡龙夹馅

看图、图解

8 做过

爱马gil

巧克力甘纳许

纯可可脂黑巧克力、淡奶油

综合评分 7.5 （97 做过）

周周JOJO

各种甘纳许 （可颂甜甜圈用）

#香草玫瑰甘纳许、吉利丁片（160 bloom）、鲜奶油、香草豆（推荐塔希提香草豆）、白巧克力，切碎、玫瑰花水、#柠檬甘纳许、吉利丁片（160 bloom）、鲜奶油、磨碎的柠檬皮、白砂糖、白巧克力，切碎、柠檬汁、#香槟巧克力甘纳许、水、香槟、无糖可可粉、鲜奶油、蛋黄（大）、白砂糖、黑巧克力（66%可可），切碎

1 做过

Lenarina

超简完美巧克力甘纳许

苦甜巧克力豆(semi-sweet chocolate chips)、淡奶油

综合评分 8.4 （73 做过）

大麓

Pierre Herme的巧克力甘纳许

半甜黑巧克力、鲜奶油（淡奶油）、咖啡粉（非速溶）

8 做过

邪恶paopao

PH打发巧克力奶油

苦甜巧克力（偏好法芙娜加勒比）、高脂鲜奶油、砂糖

综合评分 9.0 （1830 做过）

MOREOVER

迷人幼滑的甘纳许（Ganache)

蛋黄、鲜奶油、无盐黄油、白兰地酒、细砂糖、细砂糖、高纯度黑巧克力、装饰用可可粉

综合评分 8.6 （18 做过）

两个小拿铁

马卡龙

TPT、搅拌用蛋白、打发用蛋白、打发用糖、糖水用糖、糖水用水

综合评分 9.0 （42 做过）

风一样的婶子

多图详解意式马卡龙做法

杏仁粉、糖粉、蛋白A、蛋白B、细砂糖（打发蛋白B用）、蛋白粉（打发蛋白B用）、#糖水#、细砂糖、水

综合评分 8.3 （1293 做过）

天然气小姐—Ariel

马卡龙夹馅——巧克力甘纳许

苦甜黑巧克力、淡奶油、黄油

9 做过

佳彧乖囡