乌冬.手打讚岐乌冬面.日式纯手工乌冬面(含面汤做法)by pink-rabbit
#【乌冬面材料】2人份、中筋粉、⚠️有条件的话可以将10%的中粉等量置换成木薯粉。、盐水(水:盐=10:1)、⚠️【盐水精确配比】、清水、食盐、#【煮面水】、清水(至少)、#【自制热乌冬面汤】2人份、万字酱油、木鱼素(だしの素)、米酒(酒精度10-15%)、味醂、白糖、清水
综合评分 9.2 (60 做过)
菠菜面:、中筋小麦粉、食盐、过滤好的菠菜汁、玉米面:、中筋小麦粉、玉米面粉、水、盐、红心火龙果面:、中筋面粉、食盐、火龙果汁(不放水)、如果做晾干的面条:、中筋面粉、水(或者等量的其他液体)、食盐、如果加鸡蛋:
综合评分 8.2 (15 做过)