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日式香草焦糖卡仕达布丁挞 Custard Pudding Tart
#挞皮、1无盐黄油（室温软化）、2糖粉、3香草豆荚、4全蛋液（室温）、5杏仁粉、5低筋粉、5盐、#卡仕达布丁内陷、1吉利丁片、2蛋黄、2细砂糖、3牛奶、3淡奶油、3炼乳、3香草豆荚、#焦糖酱、细砂糖、盐、水、热水
1 做过
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万能挞底（任何挞馅都适用：、低筋面粉（可用5克可可粉替代等量面粉做可可味挞底）、黄油、全蛋液、绵白糖、南瓜挞馅：、熟南瓜（使用粉糯的甜南瓜品种，放碗里蒸的时候务必覆盖保鲜膜，以免进水导致挞馅太稀）、奶粉、鸡蛋、绵白糖（此量微甜）、低筋面粉、顶部装饰（可选）：、淡奶油、绵白糖
2 做过
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『塔皮』、黄油、糖粉、盐、低筋面粉、玉米淀粉、杏仁粉、水、『杏仁奶油』、杏仁粉、糖粉、低筋面粉、全蛋、黄油、『柠檬卡仕达』、全蛋、细砂糖、黄油、柠檬汁、『白巧慕斯』、白巧克力、淡奶油、吉利丁片、『百香果库利』、百香果果蓉、玉米淀粉、吉利丁片、『柠檬凝乳』、柠檬汁、淡奶油、葡萄糖浆、玉米淀粉、细砂糖、全蛋、水、黄油、可可脂、『棉花糖蛋白』、蛋白、细砂糖、水、细砂糖
3 做过
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#酥脆甜塔皮（直径8cm可做4个）、无盐黄油，室温软化、细砂糖、全蛋液，室温、低筋/中筋面粉、杏仁粉、海盐、#柠檬陷（可挤花）、细砂糖、全蛋液，室温、鲜榨柠檬汁、柠檬皮屑、玉米淀粉、吉利丁片、无盐黄油，室温软化
5 做过
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巧克力甜酥塔皮、黄油、盐、糖粉、杏仁粉、全蛋、可可粉、面粉、流心焦糖、砂糖、葡萄糖浆、淡奶油、黄油、海盐、巧克力甘纳许、淡奶油、法芙娜Caramelia牛奶巧克力、黄油
0 做过
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#沙布雷制作、杏仁粉、玉米淀粉、低筋面粉、糖粉、盐、黄油、全蛋、#黑醋栗果酱、黑醋栗果茸、糖、NH果胶、柠檬汁、#意大利蛋白糖、水、糖、蛋清、#香草香缇、淡奶油、香草荚、糖、吉利丁液、马斯卡邦芝士、#栗子奶油、栗子茸、淡奶油
0 做过
