烘焙の月饼篇

泳式鲜肉榨菜月饼

油皮、中筋面粉、糖粉、猪油、水、油酥、低筋面粉(气温30度时粉加10克)、猪油、饼馅料、猪肉（肥瘦各一半）、榨菜（乌江榨菜）、盐、姜沫、葱、料酒、黑胡椒粉、糖、老抽、鸡精、白芝麻（炒熟）

综合评分 8.5 （12249 做过）

泳歌

【广式榴莲月饼】全攻略（一天快速回油）

#【转化糖浆】1到5步、白糖、水、柠檬汁、#【榴莲馅】6到19步、脱皮绿豆、糖粉、植物油、榴莲肉、#【月饼】20步至完、面粉、奶粉、植物油、枧水、转化糖浆、榴莲馅（本文约一份的量）、咸蛋黄

综合评分 8.3 （84 做过）

大头绝对没有120斤

素油版酥皮鲜肉月饼，更健康

中粉1、糖1、水1、色拉油1、中粉2、色拉油2、猪肉3、葱姜末3、盐3、芝士碎3、罗勒叶3、番茄酱3、蛋清3、蜂蜜3

综合评分 8.2 （760 做过）

雨夜妮娜

鲜肉月饼

面粉、猪油、糖、盐、水、低筋面粉、猪油、肉末、葱末、料酒、生抽、盐、糖、鸡蛋

综合评分 8.2 （95 做过）

木可厨房

还原半岛奶黄月饼

饼皮部分：、黄油、蛋液、细砂糖、淡奶、低筋面粉、吉士粉、奶黄馅：、细砂糖、低筋面粉、吉士粉、奶粉、椰子粉、炼奶、蛋液、椰浆、淡奶（也叫花奶，用来冲港式奶茶那种罐装的！、黄油、咸蛋黃

综合评分 7.2 （405 做过）

兔兔_酱

半岛奶黄月饼改良版----魔都敏家酥皮奶黄月饼

奶黄馅材料 鸡蛋、澄粉、牛奶、细砂糖、黄油、吉士粉、炼乳、淡奶油、月饼皮材料 低筋面粉、细砂糖、奶粉、吉士粉、玉米淀粉、淡奶油、黄油、蛋液

综合评分 7.2 （14 做过）

羽嫣私家御厨