技术技术技术帖

巧克力转印曲奇（不会画画也可以！绝对投食神物！）

低筋面粉、黄油、糖粉、鸡蛋、巧克力

综合评分 8.5 （130 做过）

CC-Blanc

不放醋的凉拌黄瓜（附拍黄瓜窍门）

黄瓜、姜、生抽、香油

1 做过

-caramel-

面包制成的理论、面包的储存及食用须知（烘焙基础尝试必看）

1

综合评分 8.4 （38 做过）

灿灿闪着光

花胶快速泡发技巧

姜片、葱、料酒、花胶

2 做过

Ivan-汤

自制凉皮

面粉、凉水、盐、酵母

综合评分 8.4 （8748 做过）

咖啡（sleepingcoffee）

日式叉烧

猪梅花肉、冰糖、清酒或者米酒或者料酒、日本酱油、葱、姜、盐、五香粉或味精

综合评分 8.2 （432 做过）

八卦兔JadeCw

海参泡发攻略

海参、纯净水

综合评分 9.0 （2221 做过）

绿野仙踪olivia

葱油&肉臊

葱油、肉臊

综合评分 8.3 （185 做过）

呤儿

虾滑

鲜虾（去壳）、蛋白、白胡椒粉、盐、淀粉

综合评分 8.0 （197 做过）

玲珑解语

花胶如何泡发

花胶

综合评分 8.6 （305 做过）

Eve的妈妈

燕窝独家泡发挑毛（专业详细）

燕窝、纯净水、大碗

综合评分 8.0 （282 做过）

淡定xiaorou5900

面包十五分钟手套膜及拉丝秘笈(附七岁儿童终极版)

A面粉 (我用中筋粉蛋白质含量9克)、A牛奶 (高筋粉用180-200ml左右)、A鸡蛋、A糖、A酵母(热天建议使用2～3克)、A盐(混合材料时盐不要和酵母放置在一处)、B黄油、B橄榄油(其他油也行)、如果你的面粉蛋白质含量比我们家的高，每高1克请多添加8～10ml牛奶、选择后盐法的请勿先加盐，第15步再添加盐。

综合评分 9.2 （6692 做过）

潇潇媽

果冻淋面

果味饮料或者果汁，随意、吉利丁、色素

综合评分 9.2 （172 做过）

maysway

PH打发巧克力奶油

苦甜巧克力（偏好法芙娜加勒比）、高脂鲜奶油、砂糖

综合评分 9.0 （1830 做过）

MOREOVER

小葵厨房的自制鱼丸

鱼肉、盐、葱姜、玉米淀粉、蛋清、木薯粉

综合评分 7.5 （1467 做过）

Shi小葵

鲜花冰块——让夏日的饮品亮丽起来

可食用的鲜花，薄荷叶，凉白开。

综合评分 9.0 （56 做过）

玉池桃红