#奶黄馅#(馅量可自行翻一倍)、黄油(软化)、鹰嘴炼乳、淡奶油、椰浆(不是椰汁)、全蛋、蛋黄、玉米淀粉(南北方淀粉差异较大,实践出真知)、奶粉、白砂糖、卡夫芝士粉(不是吉士粉)、咸蛋黄、#面皮#、黄油(软化)、白砂糖、全蛋、鹰嘴炼乳、淡奶油、椰浆(不是椰汁)、奶粉、低筋粉、玉米淀粉、卡夫芝士粉
综合评分 8.1 (393 做过)
#分量:50克月饼10个,月饼的皮和馅比例为3:7,皮为15克,馅为35克。、#需要模具:50克模具、#月饼皮、①转化糖浆(顺南牌)、②枧水、③纯花生油、④低筋面粉(风筝牌)、#馅料、①油性豆沙、②生榄仁、#其他、手粉、蛋液(刷面用)、清水
1 做过