月饼蛋黄酥

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广式月饼,,鲜肉月饼,,冰皮月饼,

蛋黄酥,开口酥,红豆酥,鲜花饼

绿豆糕
创建时间: 2年前      最后修改: 3个月前
65 菜谱
  • 蛋黄酥

    油皮:、中筋面粉、猪油、糖粉、水、油酥:、低筋面粉、猪油、馅料:、咸蛋黄、莲蓉馅(或豆沙馅)、其他:、纯蛋黄液、黑芝麻

    综合评分 8.6 (12651 做过)

    tangtang瑭瑭

  • 转化糖浆

    细砂糖、水、新鲜柠檬汁

    综合评分 8.5 (967 做过)

    大菜的美食物语

  • 自制转化糖浆

    细砂糖、水、新鲜柠檬汁

    综合评分 8.3 (871 做过)

    烟火间

  • 转化糖浆的做法-----月饼必用

    不锈钢深桶锅、细砂糖、桶装纯净水、浓缩柠檬汁

    综合评分 9.1 (1030 做过)

    晓廷爱烘焙

  • 自制焦糖浆

    #纯焦糖浆配料、砂糖、冷水、开水、#奶油焦糖浆配料、砂糖、冷水、淡奶油

    综合评分 8.5 (66 做过)

    呤儿

  • 熬猪油

    猪板油、清水、盐、白糖

    综合评分 8.6 (768 做过)

    83小钟

  • 绿豆糕

    脱皮绿豆、黄油或玉米油、细砂糖、麦芽糖(不可少.无可替代)、抹茶粉(若竹)、奶黄馅(可选)

    综合评分 8.1 (17022 做过)

    泳歌

  • 豌豆黄

    脱皮干豌豆、细砂糖、水

    综合评分 8.5 (1480 做过)

    君之

  • 绿豆冰糕

    去皮绿豆、大芸豆、猪油或黄油、香草籽、糖、红豆沙、D24榴莲肉、蜜桃精油

    综合评分 8.0 (105 做过)

    阿修罗老巫婆ashura

  • 绿豆糕

    脱皮绿豆、麦牙糖、细砂糖、芝麻油或玉米油

    综合评分 8.2 (3416 做过)

    Tracy易彩

  • 法式乳酪蔓越莓月饼

    面皮材料、低筋面粉、杏仁粉、黄油、糖粉、鸡蛋、盐、馅料材料、奶油奶酪、淡奶油、蔓越莓干、蛋黄

    3 做过

    乐众烘焙屋

  • 蛋黄酥

    油皮部分:、中筋面粉、猪油、糖、水、油酥部分:、低筋面粉、猪油、内馅、红豆沙、咸蛋黄、装饰:

    综合评分 8.6 (22373 做过)

    小諾妈

  • 冰激凌月饼

    冰激凌、巧克力

    14 做过

    子瑜妈妈

  • 最喜欢的蛋黄酥方子(常用比例换算)

    面粉(油皮)、猪油(油皮)、水(油皮)、糖(油皮)、低粉(油酥)、猪油(油酥)、蛋黄、红豆沙

    综合评分 8.8 (47 做过)

    Icey李李李李李李李李

  • 麻薯香芋酥/台湾大甲芋头酥(无猪油完美复刻2015.10修订各种抹茶酥、绿茶酥、蛋黄酥、紫薯酥通用哟)

    (芋泥)台湾槟榔芋头、(芋泥)淡奶油、(芋泥)炼乳、(芋泥)黄油、(水油皮)中筋面粉(普通面粉)、(水油皮)糖、(水油皮)水、(水油皮)室温软化无盐黄油、(油酥)室温软化无盐黄油、(油酥)紫薯粉、(油酥)低筋面粉

    综合评分 8.6 (2966 做过)

    Eeeki小喵叶

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