食材志—猪皮

南翔小笼包

皮冻、姜水、面粉、冷水、猪肉糜（前夹心为佳）、盐、糖、味精、麻油

综合评分 8.4 （510 做过）

泥塘畔的大花

灌汤小笼包

去皮猪前腿肉、高筋面粉、淀粉、葱和姜、新鲜猪皮、糖、盐、料酒、花椒、清水、醋、姜丝、生抽

综合评分 8.0 （1407 做过）

青橙子

老师傅传授的小笼包

#猪皮冻、生猪皮、水、料酒、#鲜肉馅（约做30个小笼包）、猪绞肉、葱姜水、盐、糖、鸡精、酱油、胡椒粉、香油、猪油、猪皮冻、#包子皮、中筋面粉、温水

综合评分 8.3 （1033 做过）

Chelsiessss

吃真正的胶原蛋白：水晶皮冻

猪皮、温水

综合评分 8.7 （1842 做过）

下厨房用户_geqhb

肉皮冻

猪肉皮、料酒、姜、盐、八角、香叶、桂皮、蒜末、生抽、醋、蒸鱼豉油、熟白芝麻、葱花、胡椒粉

综合评分 8.6 （384 做过）

83小钟

肉皮冻

肉皮、葱、姜、大料、盐、酱油

综合评分 8.4 （2454 做过）

大媚的美滋美味

小笼包

猪皮（皮冻）、水（皮冻）、葱（皮冻）、姜（皮冻）、黄酒（皮冻）、夹心肉糜、葱姜水、盐、糖、胡椒粉、味精（可不放）、蚝油、鸡汁、麻油、每500克肉加200克皮冻、中筋粉、水、皮子每个、陷心（可以减少）

综合评分 8.8 （736 做过）

一只梨花压海棠

酱肉皮炒黄豆

猪肉皮、黄豆、红尖椒、葱姜蒜末、香菜、香葱结、干红辣椒、生姜、香叶、八角、花椒、盐、料酒、老抽

综合评分 8.4 （170 做过）

红姨食坊

熬制肉皮冻---为小笼包做准备

肉皮、小葱一把、生姜一块、黄酒

综合评分 8.8 （574 做过）

阿林面点