降温友好,万能烫种面团---三种口味奶酪包,香芋、奶盐和奥利奥
#面团、面包粉、低筋粉、盐、糖、奶粉、鲜酵母、全蛋液、牛奶、黄油、烫种、#夹馅--基础奶酪酱、奶油奶酪、糖、淡奶油、#调味奶酪酱、盐、奥利奥碎、香芋泥
综合评分 9.3 (68 做过)
奶油奶酪(推荐kiri)、细砂糖(已减糖)、鸡蛋(普通大小)、蛋黄、淡奶油、玉米淀粉或低筋面粉、6寸模具、#抹茶巴斯克、抹茶粉(原味不用加)、#巧克力🍫巴斯克、黑巧克力(原味不用加)
综合评分 8.9 (13758 做过)
塔底:、无盐黄油(提前软化)、糖粉、盐、蛋黄、蛋清(与蛋黄总和30克)、杏仁粉、低筋面粉、蛋糕糊:、cream cheese(提前软化)、细砂糖、酸奶油(提前回温)、鸡蛋(提前回温)、玉米淀粉、淡奶油(提前回温)、雪顶:、酸奶油、细砂糖
1 做过
#戚风蛋糕胚、蛋清、细砂糖、蛋黄、牛奶、玉米油、低筋面粉、玉米淀粉、抹茶粉3g/仙人掌粉3g/可可粉5g、#脆脆层、#巧克力味燕麦脆脆、烤燕麦片、黄油薄脆、黑巧克力、椰子油、#草莓味燕麦脆脆、烤燕麦片、冻干草莓碎、草莓粉、黄油薄脆片、白巧克力、椰子油、#抹茶酥粒脆脆、抹茶酥粒、白巧克力、抹茶粉、椰子油、#咖啡酥粒脆脆、咖啡酥粒、黑巧克力、椰子油、#原味芝士层、奶油奶酪、牛奶、淡奶油、吉利丁、细砂糖、#调味芝士层、奶油奶酪、牛奶、淡奶油、吉利丁、细砂糖、黑巧克力、冻干速溶咖啡粉、抹茶粉、草莓果酱
2 做过
#塔皮部分、中筋面粉、糖、盐、黄油、冰水、#半熟芝士部分、奶油奶酪、牛奶、淡奶油、蛋黄、柠檬汁、蛋白、糖、表面蛋液、#表面果胶、杏桃果酱、水
综合评分 7.1 (374 做过)