配方为六寸蛋糕1个,若做八寸,就所有材料都×2、#六寸海绵蛋糕、鸡蛋2个、细砂糖70克、低筋面粉60克、这个蛋糕配方就是无油的、# 第二层烘烤乳酪层、奶油奶酪140克、细砂糖50克、鸡蛋1个、淡奶油30克、低筋面粉4克、鸡蛋1个的大小大概是55—60克左右、# 第三层马斯卡彭慕斯、细砂糖30克、凉白开25克、蛋黄1个、吉利丁片3克、马斯卡彭奶酪60克、淡奶油140克、特殊说明: 蛋黄是生的,配方就是这样,担心的话买那种可以生吃的灭菌鸡蛋。
综合评分 8.5 (86 做过)
鸡蛋(约一个68克重的鸡蛋)、玉米淀粉、柠檬汁、细糖、玉米淀粉(蛋白霜使用)、三能7093八齿花嘴或三能7082六齿花嘴、挤花袋
综合评分 8.1 (130 做过)