鸡翅(中翅,划三刀,牙签扎眼)、纯牛奶、黑胡椒粉、盐、鸡蛋、普通面粉(中筋)、炸鸡裹粉(没有就用 面粉+淀粉 1比1,加盐和黑胡椒粉,混合均匀)、黄油、蒜沫、糖(不喜甜可减量)、生抽(用味道淡、颜色浅的,太咸用等量水兑一下,一定不能用老抽)、蜂蜜、小葱,芝麻
综合评分 8.4 (493 做过)
鸭货(鸭脖、鸭翅、鸭胗、鸭掌均可)、葱、姜、#调料可卤1斤鸭货,份量增加就按比例翻倍、料酒、老抽、生抽、啤酒、#香料的份量可卤1-1.5斤鸭货,超过2斤要翻倍、八角、桂皮、白芷、花椒(深红色)、麻椒(深绿色)、辣椒
综合评分 9.0 (539 做过)
#荔枝烤鱼、黑鱼、生姜、料酒、盐、黑胡椒、荔枝、紫洋葱、大蒜、干辣椒、淀粉、莴笋、土豆、腐竹、金针菇、清油火锅底料、豆瓣酱、水、香菜、#荔枝酒、荔枝、冰糖、白酒
综合评分 8.8 (173 做过)
鸡爪、#泡鸡爪、麦芽糖、白醋、#炖鸡爪、八角、桂皮、花椒、#简化三合芡、淀粉、生抽、耗油、植物油、清水、#鸡爪调味、紫金酱、三合芡、豆豉、大蒜蓉、白胡椒粉、盐、味精、白砂糖、芝麻油
综合评分 8.5 (124 做过)
#腌肉调料(可做约450g鸡肉)、细砂糖:10g、盐:5g、大蒜粉:1g、生姜粉:0.5g、辣椒粉0.5-1g、黑胡椒:1g、白胡椒:2.5g、水:15g、#炸鸡裹粉:、玉米淀粉:80g、中筋面粉:200g、小苏打粉:3g、大蒜粉:2g、白胡椒粉:4g、盐:4g、黑胡椒粉:2g、#另外、鸡蛋一颗、牛奶:50g
综合评分 8.9 (1824 做过)
焯鸡:、鸡大腿、姜片、香葱、花椒粒、香叶、料酒、姜黄粉、调汁:、芝麻酱、香醋、美极鲜(酱油)、料酒、蒸鱼豉油、鱼露、油泼辣子、辣椒油、香油、白胡椒粉、花椒粉、花生碎、白芝麻、蒜末、香葱末、柠檬汁、白糖、盐
综合评分 8.5 (143 做过)