#汤种、水 75克 高筋面粉 15克、#面团、高筋面粉 300克 糖 45克 盐 4克 酵母 4克 奶粉 16克 淡奶油 50克 全蛋液 50克 牛奶 73克 黄油 10克
综合评分 8.7 (1679 做过)
#面团材料#、高筋面粉(舒可曼)、牛奶、蛋液、淡奶油、糖、盐、酵母、黄油、鸡蛋液(刷表面)、#表面酥粒材料#、黄油、糖粉、低筋面粉、奶粉、表面葡萄干(蔓越莓干)
综合评分 8.6 (3727 做过)
天然酵种(或波兰种)、高筋粉(瓦雀公社)、可可粉、奶粉、巧克力(融化晾凉)、盐、细砂糖、牛奶、干酵母、黄油、蔓越梅干(可换其他果干)
综合评分 8.0 (355 做过)
#面团#、高筋面粉、低筋面粉、即发干酵母、细砂糖、盐、奶粉、蛋液、水、黄油、#卡仕达奶油#、蛋黄、细砂糖、低筋面粉、牛奶、黄油、香草精、#顶层#、全蛋液、卡仕达奶油酱
综合评分 8.1 (512 做过)
-蜂蜜面包- 18CM方模一个、金像A 200G、低粉 50G、鸡蛋 30G、牛奶 140G、盐 3G、蜂蜜 42G、耐高糖酵母 3G、黄油 25G、加了蜂蜜的面团会有些粘。揉的时候千万不要加干粉。水量是正好的!
综合评分 8.3 (17 做过)