杭椒牛柳黑椒牛柳 终于找到炒出嫩牛肉的办法了 肉片肉丝都适用
#主料、牛肉(里脊肉)、青椒、#腌制、生抽、盐、糖、老抽、蛋清、小苏打、姜水、水淀粉、生油、#碗汁、蚝油、生抽、清水、黑胡椒粉
综合评分 8.1 (1170 做过)
鸡全腿、生姜、青花椒(新鲜的最好)、小米椒/朝天椒(红)、小米椒/朝天椒(青)、料酒、生抽、白胡椒粉、花椒油、盐、鸡精、冰块、食用油、凉白开
综合评分 8.6 (3091 做过)
【腌渍用料】(或奥尔良腌料直接代替)、鸡腿/鸡翅根等、蒜、葱末、盐、生抽、耗油、蜂蜜、孜然粉+白胡椒粉+花椒粉、小苏打、【酥皮裹料一】、淀粉、水、孜然粉 /椒盐等、【酥皮裹料二】、淀粉、鸡蛋液、面包糠
综合评分 7.8 (28 做过)