🔺🔺下厨技巧🔺🔺

腌制牛肉——可涮可炒可做羹

牛肉、姜、葱白、蒜、蛋清、糖、生抽、老抽、耗油、料酒、黑胡椒粉、盐、淀粉、油

1 做过

孩儿们她娘

嫩牛肉腌制

牛肉、小苏打、味极鲜酱油、盐、糖、淀粉、生油、黑胡椒粉（可加可不加）

0 做过

s斯斯

牛肉嫩滑不柴不硬的家常处理方法 30年经验大师小秘方

牛肉、蛋清、姜汁、老抽、糖、盐、小苏打（可不加）、水淀粉

综合评分 9.1 （368 做过）

千寻树

原来饭店的土豆丝是这样切的，难怪又细又好看，方法真神奇

3 做过

小妖凌薇姐

巧切葱丝

小葱、清水

7 做过

堂妈小厨

鲍鱼的处理步骤

鲍鱼、小刀、蒜蓉、葱花、糖、生抽、干辣椒碎、黑胡椒

综合评分 8.6 （67 做过）

羽嫣私家御厨

牛肉嫩滑的腌制秘籍（淀粉腌制法，小苏打腌制法）

牛肉、木薯淀粉、姜片、生抽，耗油、小苏打腌制法、牛肉、姜、生抽耗油、白糖、胡椒粉、食用小苏打

综合评分 8.8 （82 做过）

嬷嬷茶婼

腌制超嫩牛肉

盐、蚝油、生抽、糖、淀粉、牛肉、油

综合评分 9.1 （111 做过）

南南-妈妈

万能鲜肉馅的做法（饺子馅包子馅零失手通用）

白糖、盐、芝麻油、水、姜、蚝油、生抽酱油、五花猪肉糜、葱、料酒、老抽酱油、白胡椒粉

综合评分 8.4 （449 做过）

常春的小藤

排骨莲藕黑豆汤（附莲藕挑选方法）

排骨、莲藕、黑豆、姜、盐

1 做过

鸢朝以南

保存香菜

香菜、保鲜袋

3 做过

Diana-lin

一人食：如何保存猪肉/牛肉

猪肉、生粉、食用油、保鲜膜/保鲜袋/保鲜盒等分装方式随意

7 做过

Happearl

鸡腿这样做，太赞了！放冰箱还不占地方（儿子一次能吃俩）

鸡腿、1腌料汁:、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、料酒、姜沫、水、2炖料汁:、生抽、蚝油、老抽、蜂蜜、料酒、水、熟白芝麻

综合评分 8.1 （211 做过）

半-个刺猬-菲菲

万能椒盐（厨宝必备）

盐、花椒

0 做过

溜哒78