欧包（天然酵种）

无需鲁邦种，直接法无油无糖谷物欧包

#谷物小欧包【8个量，生胚120g】、法粉【T65、拿破仑、百合花都可】、水、盐、鲜酵母、后加水、#辅料、亚麻籽、黑芝麻、水

8 做过

天然气小姐—Ariel

保姆教程-天然酵种欧包面团厨师机随便打

天然酵种、水、面粉、盐、厨师机

综合评分 9.5 （48 做过）

Cocolat

鲁邦种法国老面

高筋面粉100%、鲁邦液种25%、饮用水50～55%

综合评分 9.3 （17 做过）

聪明笨笨007

天然酵母·芝士玉米贝果

［洋葱酵液］比例、洋葱、白糖、水、玻璃瓶、［主面团］、高筋面粉（我加了20%斯佩尔特）、盐、洋葱酵液、干酵母（可加可不加）、金枪鱼、黄油、白芝麻、［内馅］、罐头水果玉米、马苏里拉芝士、［煮贝果水］、水、白糖或红糖

1 做过

喵咪哒

天然酵母丨苹果酵种（酵液+酵种）

玻璃密封罐1L、酒精/开水（消毒用）、苹果1.5个、水

1 做过

Addict2

隔夜法水式酵母荠菜腊肠贝果-附完整视频（消耗弃种）

T65面粉、高筋面粉、水式酵母（45%含水）、盐、蜂蜜（可免）、水、焯水沥干的荠菜、腊肠、煮贝果的水、水、白砂糖、麦芽精/蜂蜜

综合评分 8.8 （14 做过）

VivianKING

超软超湿润的鲁邦弃种香蕉核桃麦芬

6 做过

VivianKING

鲁邦弃种香葱肉松戚风（完整视频）

蛋白、蛋黄、鲁邦液种、小苏打（中和弃种酸味）、低粉、海盐、白砂糖、玉米油、肉松、香葱、柠檬汁/白醋（打发蛋白）

综合评分 9.0 （12 做过）

VivianKING

鲁邦弃种柠檬黑巧戚风蛋糕-消耗弃种

蛋清、蛋黄、鲁邦液种、小苏打（中和鲁邦种酸味）、低筋粉、白砂糖、水、柠檬汁、玉米油、柠檬汁/白醋（打发蛋白）、柠檬皮屑、62%耐高温巧克力豆

综合评分 9.2 （14 做过）

VivianKING

天然酵种（弃种）全麦馒头

天然酵种（1:1）、水、糖、中筋或高筋粉、全麦粉（bob)、鲜酵母（换成速酵除以3）

综合评分 8.3 （22 做过）

julies_

恰巴塔三口味

黑豆松子恰巴塔配料表、恰巴塔主面团、T65、水、鲜酵母、盐、波兰种、橄榄油、后水、夹馅配料、黑豆（煮后、松子、芝士玉米恰巴塔配料表、恰巴塔主面团、耐烤芝士丁、鲜玉米粒、洋葱丁、坚果巧克力恰巴塔配料表、恰巴塔主面团、夏威夷果、核桃、耐烤巧克力

综合评分 8.9 （10 做过）

全球烘焙指南

超级简单点恰巴塔配方！免揉面也有大气孔💞

高筋面粉、水、盐、橄榄油、酵母、装饰、罗勒叶、奶酪丁

综合评分 8.0 （14 做过）

由免_

营养多谷物能量餐包

#面团、t55面粉、面包粉、半干酵母、盐、水、后加水（可不加或者减量）、老面、#加入、芝兰雅谷物杂粒、黑芝麻、浸泡用水

综合评分 8.8 （21 做过）

啊呜511

3.5小时快速直接法欧包丨免揉免机打免酵种

高筋粉，70%、低筋粉，30%、水，75%、低糖干酵母，0.43%、盐，1.8%

综合评分 8.8 （287 做过）

Addict2

搞懂各类酵母种：鲁邦种·波兰种·中种·汤种

面粉、水

4 做过

肌理艺术美食