实验配方

『蛋糕圣经』Bert Green的特制海绵蛋糕

橙汁、柠檬皮屑、糖粉、低筋面粉、蛋白、蛋黄、香草精、塔塔粉、糖粉（撒表面）

0 做过

Icey李李李李李

正宗红丝绒cupcake—马斯卡彭奶油霜

低粉、法芙娜可可粉、红丝绒酱、玉米油、白醋、小苏打、糖、盐、鸡蛋、香草膏、酸奶油、TOPPING、淡奶油、马斯卡彭奶酪、糖

综合评分 8.1 （464 做过）

牛奶少女丶

意大利“焦糖淋面酱”配方分享

细砂糖、水（1）、淡奶油、水（2）、玉米淀粉、吉利丁片

综合评分 8.0 （21 做过）

w大朔

红树莓巴伐露

树莓泥、淡奶油、糖、柠檬汁、吉利丁片、牛奶、淡奶油、蛋黄、细砂糖、树莓、细砂糖、柠檬汁

综合评分 7.9 （55 做过）

bada小美

南瓜巧克力慕斯配焦糖淋面

<鸡蛋奶油蛋糕体Biscuit Saint-Michel>、无盐黄油、可可粉、鸡蛋、细砂糖（蛋白用）、细砂糖（蛋黄用）、低筋面粉、杏仁粉、<焦糖核桃>、去皮核桃、砂糖、水、<香缇巧克力Chantilly Chocolat>、可可含量66%黑巧克力（切碎）、吉利丁片、鲜奶油（六分法）、<南瓜慕斯>、熟南瓜块、椰浆、淡奶油、细砂糖、吉利丁片、<焦糖淋面>、细砂糖、淡奶油、水（焦糖用）、玉米淀粉、水（淀粉用）、吉利丁片、<装饰>、淡奶油

综合评分 8.4 （1060 做过）

姗胖胖

巧克力镜面淋酱<熊谷裕子>--让甜点穿上光泽亮丽的淋面外衣

牛奶、砂糖、可可粉、吉利丁、水（吉利丁用）

综合评分 8.6 （992 做过）

姗胖胖

赛杰斯塔Cegesta—椰子慕斯配焦糖核桃巧克力慕斯蛋糕<熊谷裕子>

<饼干底Biscuit Noix>、蛋白、砂糖、蛋黄、低筋面粉、坚果粉、核桃（切碎）、<焦糖核桃>、砂糖、水、核桃、<椰子慕斯Mousse Coconut>、椰浆粉、砂糖、牛奶、吉利丁（粉状）、水（吉利丁用）、鲜奶油（八分发）、<潘趣酒Punch>、朗姆酒、水、<焦糖巧克力慕斯Mousse Chocolat-caramel>、砂糖、水、鲜奶油（焦糖用）、可可含量40%的牛奶巧克力（切碎）、吉利丁（粉状）、水（吉利丁用）、鲜奶油（六分发）、<装饰>、鲜奶油、细砂糖、不溶糖粉、装饰巧克力片

综合评分 8.6 （445 做过）

姗胖胖

Pierre Herme的法式香草蛋糕

●●11.5*4.5*高度5cm、无盐奶油、香草豆荚粉、糖粉、杏仁粉、蛋黄、全蛋、牛奶、香草豆荚、香草精、低筋面粉、蛋白、干燥蛋白粉（可省略）、细砂糖、●●装饰：、香草籽白巧克力、香草豆荚

6 做过

邪恶paopao

Pierre Herme的柠檬塔

#甜酥面团、香草荚、糖粉、面粉、室温奶油（即黄油）、蛋、杏仁粉、精盐、#其他材料：、甜酥面团、未加工处理的柠檬、蛋、糖、融化奶油（融化黄油）

12 做过

邪恶paopao

法式草莓蛋糕

面粉、蛋黄、黄油、草莓、鸡蛋、糖、牛奶、玉米淀粉、香草荚、薄荷叶

综合评分 7.3 （94 做过）

labrador

柠檬黑巧克力沙巴雍慕斯[PH大师]

吉利丁片、未经加工处理的柠檬皮屑、可可脂含量55%的黑巧克力、可可脂含量70%的黑巧克力、水、细砂糖、全蛋、蛋黄、液态鲜奶油、酒渍黑樱桃（非原配方，自行添加滴）

综合评分 8.6 （62 做过）

苗妈与苗仔

竹炭蛋糕卷

低筋面粉、竹炭粉、蛋黄、细砂糖、色拉油、牛奶、蛋白、细砂糖、安佳鲜奶油、细砂糖

综合评分 7.6 （308 做过）

妍色

豹纹竹炭芒果慕斯蛋糕卷——戚风法

竹炭粉、鸡蛋（蛋白蛋黄分离）、低粉、糖粉（加入蛋白）、蜂蜜（加入蛋黄）、植物油、牛奶、橙色食用色素、柠檬汁（稳定蛋白霜用）、香草精（可不加）、芒果慕斯原料、芒果（果肉净重）、鲜奶油(冷藏）、细砂糖、鱼胶粉（或吉利丁片）、柠檬汁

2 做过

LOTLESS

美式可可亚乳酪蛋糕

奶油奶酪、淡奶油、细砂糖、鸡蛋、可可粉、柠檬汁、#顶层部分、酸奶油、糖粉、淡奶油、#饼干底、奥利奥去夹心、无盐黄油

综合评分 8.4 （358 做过）

细嗅蔷薇natalie

马修Matthew-浓郁香缇巧克力覆盆子蛋糕<熊谷裕子>

<覆盆子果酱Raspberry Jam>、<鸡蛋奶油蛋糕体Biscuit Saint-Michel>、无盐黄油、可可粉、蛋白、细砂糖（蛋白用）、蛋黄、细砂糖（蛋黄用）、低筋面粉、杏仁粉、<潘趣酒Punch>、覆盆子利口酒（没有用朗姆）、水、<香缇巧克力Chantilly Chocolat>、可可含量66%黑巧克力（切碎）、吉利丁（粉状）、水（吉利丁用）、鲜奶油（六分法）、<干纳许Ganache>、可可含量66%黑巧克力（切碎）、鲜奶油、<装饰>、可可粉、金箔

综合评分 8.2 （327 做过）

姗胖胖

莱哈蛋糕

#杏仁蛋糕体、蛋白、细砂糖、蛋黄（约重20g）、低筋面粉、大杏仁粉、#糖酒液、橙皮酒、冷水、#夹层草莓、中等大小草莓6~8个、#红色果酱、冷冻草莓果泥、冷冻覆盆子果泥、柠檬汁、细砂糖、吉利丁粉、冷水、#香草巴伐露斯、牛奶、香草荚、细砂糖、蛋黄（约重20g）、吉利丁粉、冷水、橙皮酒、淡奶油、#红色果冻胶、覆盆子果酱（顺滑无果肉型）、镜面果胶、#装饰、草莓、开心果、食用金箔或金粉

综合评分 8.4 （65 做过）

奶油樱桃