主料:、鸭舌、辅料:、植物油、小葱2根 姜3-5片 青花椒干10粒 干辣椒3-5个(小米椒更好) 桂皮1小段 香叶2片、料酒15克 生抽20克 老抽20克 冰糖40克 盐(盐起锅前尝了味道再加,如果生抽老抽够味就不加)
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主料:鸭脖、鸭翅、鸭肠3.5kg,鸭舌200g、香料:葱、姜、蒜、辣椒、花椒、麻椒、大料、桂皮、香叶、小茴香适量、调味:啤酒、生抽、老抽、料酒、盐、豆瓣酱、火锅底料(可不放)
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自制周黑鸭~完爆连锁店的麻辣鸭货和素菜~鸭肠鸭脖鸭锁骨藕片海带~
各种鸭货(如有鸭脖整根卤)、各种素菜、生抽、老抽、料酒、冰糖(白糖)、姜、大葱白、花椒、麻椒、桂皮、香叶、干辣椒
综合评分 8.5 (131 做过)
鸭舌,鸭脖,鸭翅,鸭肠各种你想吃的、鹌鹑蛋,藕片,海带,豆皮,土豆、生抽、老抽、料酒、蚝油、啤酒500ml、冰糖、干辣椒、鲜辣椒、桂皮、香叶、花椒、大料、姜、豆蔻、各种卤料家里有的话就随便放一些
综合评分 8.2 (325 做过)