基础知识＃

颗粒感十足の红豆沙

红小豆、水、冰糖

综合评分 7.9 （94 做过）

美雪Miyuki

家常蒸包子（新手必学 超详 各式花卷馒头适用）

特精小麦粉、温水、牛奶、白糖、猪油、酵母、泡打粉

综合评分 8.7 （2494 做过）

云赏依尚

详解发面技巧并附馒头花卷包子（梅干菜肉馅/素馅）做法

面粉、干酵母、白糖、牛奶、醪糟水

综合评分 8.3 （445 做过）

多多熊

饺子皮（薄而不破版）

普粉（中筋面粉）、盐、蛋清一只、清水（比手温略高）

综合评分 8.1 （1393 做过）

冬眠的太阳花

奶黄馅

鸡蛋、细砂糖、牛奶、淡奶油（无可替代）、黄油、中筋面粉、澄粉(小麦淀粉）、奶粉(全脂奶粉更合适)

综合评分 8.7 （8745 做过）

泳歌

小馄饨的包法

馄饨肉馅、馄饨皮、清水

综合评分 8.4 （1417 做过）

堂妈小厨

简单快手煮红豆

红豆、水、红糖、蜂蜜

综合评分 7.7 （149 做过）

瑶吖吖

面包十五分钟手套膜及拉丝秘笈(附七岁儿童终极版)

A面粉 (我用中筋粉蛋白质含量9克)、A牛奶 (高筋粉用180-200ml左右)、A鸡蛋、A糖、A酵母(热天建议使用2～3克)、A盐(混合材料时盐不要和酵母放置在一处)、B黄油、B橄榄油(其他油也行)、如果你的面粉蛋白质含量比我们家的高，每高1克请多添加8～10ml牛奶、选择后盐法的请勿先加盐，第15步再添加盐。

综合评分 9.2 （6691 做过）

潇潇媽

自制粉蒸肉粉

普通大米、糯米、十三香、花生、芝麻、盐

综合评分 8.1 （118 做过）

freesiaa

自制珍珠【高成功率】

木薯粉、水、糖【白糖，黄糖，红糖，黑糖任何糖都可以】

综合评分 7.9 （2052 做过）

王小菲菲菲

自制超细红豆沙

红豆、细砂糖或冰糖、油

综合评分 8.0 （1824 做过）

Tracy易彩

塔皮

黄油、低筋粉、鸡蛋黄、水、砂糖、盐

综合评分 8.7 （558 做过）

爱整蛋糕滴欢

超详细的基础拉花

双色面糊（这里用炼乳和巧克力酱代替）、牙签

综合评分 9.4 （141 做过）

Rachel_空白格

自制面包糠【微波炉版】

切片面包（事实上我认为任何面包都可以）

综合评分 8.6 （407 做过）

胡小厨