六寸香橙戚风蛋糕胚、#A. 蛋黄糊部分、蛋黄、细砂糖、牛奶、浓缩香草膏(法国进口迪吉福)、#B.巧克力慕斯层、35%牛奶巧克力、鲜奶油、吉利丁片(大卫或百利的牌子)、#C.酸奶酪慕斯层、自制浓缩酸奶酪、糖粉、青柠檬汁、青柠檬皮屑、吉利丁片、#D.打发奶油部分、鲜奶油(建议蓝风车)、糖粉、朗姆酒
1 做过
#海绵酵头:、牛奶、高粉、酵母、#果干:、提子干、蜜饯(我用了蔓越莓干、芭乐干、芒果干、奇异果干、菠萝干等等,家里有的都捣腾一点出来)、白兰地(朗姆酒,黑白皆可)、柑橘香精(没有可省略)、#面团:、高粉、砂糖、盐、果皮屑(我放了柠檬皮屑,也可以是橙皮屑)、肉桂粉、蛋、水、黄油、杏仁
综合评分 8.5 (198 做过)
蛋糕层(为单层用量):、鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、植物油(无色无味)、红曲粉、草莓果酱(可以不加)、慕斯层:、原味酸奶、脱水酸奶(可用奶油奶酪代替)、细砂糖、吉利丁片、动物性淡奶油、纯牛奶、冷水
综合评分 7.6 (130 做过)