【君之】拿破仑酥(含千层酥皮、蛋糕片、奶油霜详细做法)
材料A【千层酥皮面团 半份】、低筋面粉、高筋面粉、黄油、细砂糖、盐、水、黄油(裹入用)、#材料B【戚风蛋糕】、鸡蛋、低筋面粉、细砂糖(加入蛋白)、细砂糖(加入蛋黄)、玉米油、水(或牛奶)、泡打粉、葡萄干、朗姆酒、#材料C【基础奶油霜150g】、黄油、糖粉、炼乳、香草精、朗姆酒、柠檬汁、牛奶、蜂蜜、#自制香草精(酿泡2-3个月)、朗姆酒、香草荚(切成6-8段)
综合评分 7.6 (419 做过)
巫小润
千层酥(拿破仑)如何擀皮
夹心的配方、黄油、低粉、酥皮的配方、低粉、黄油、水、盐
6 做过
森林烘焙师
【拿破仑】
【千层酥皮制作】、普通面粉、黄油(入面粉)、盐、水、黄油(裹入)、【吉士酱制作】、牛奶、细砂糖、蛋黄、普通面粉、玉米淀粉、香草精
综合评分 8.3 (755 做过)
ELLEN私厨
【终极烹饪课程】覆盆子拿破仑千层酥
千层酥皮、橙皮屑、高脂厚奶油、糖霜、香草荚籽、橙子味甜酒、覆盆子
综合评分 7.5 (89 做过)
阿May又改名儿了
草莓季——草莓拿破仑
酥皮、牛奶、糖、玉米粉、蛋黄、草莓酱
综合评分 6.9 (279 做过)
艺味屋Minty
传统拿破仑
千层派皮、苹果、朗姆酒、蜂蜜、牛奶、细砂糖、蛋黄、低粉、玉米淀粉10g、香草豆荚
20 做过
文yimi
拿破仑切块蛋糕
高筋面粉、低筋面粉、片状酥油、细盐、水、酥油、酥油、淡奶油、糖粉、核桃仁、杏仁片、糖粉、低筋面粉、蛋糕油、鸡蛋、绵白糖、细盐、可可粉、水、色拉油
综合评分 8.3 (60 做过)
食尚先生王森