烘培技能练习单

【唐】汤种！烫种！波兰种

【烫种】、高筋面粉、开水、【波兰种】、高筋面粉、水、干酵母、【汤种】、高筋面粉、水

5 做过

糖糖糖糖的味道

四寸一个鸡蛋戚风

鸡蛋、细砂糖、牛奶、玉米油、低粉、柠檬汁

综合评分 8.4 （26 做过）

苹平平啊

伯爵红茶奶酥面包

#面团部分材料、高筋面粉、鸡蛋液（冷藏）、细砂糖、奶粉、酵母、黄油（软化）、盐、伯爵红茶茶包、水（冷藏）、#奶酥部分材料、软化黄油、糖粉、蛋液、奶粉、盐、#表面装饰材料、蛋液、杏仁片

综合评分 7.6 （100 做过）

COUSS探味研究室

臻香白吐司（日清山茶花粉）

日清山茶花粉、牛奶、淡奶油、蜂蜜、酵母、盐、砂糖、黄油

2 做过

月亮ai美食

山茶花面粉做吐司配比

日清山茶花面粉

1 做过

onlyViola

巧克力北海道吐司

高粉(山茶花)、可可粉、奶粉、细砂糖、盐、酵母、牛奶、淡奶油、蛋液、黄油

综合评分 7.9 （48 做过）

静静流呀

纸杯蛋糕 8寸戚风蛋糕的量

#8寸(发挥好是12中杯)、鸡蛋(60克左右每个)、细砂糖(加入蛋黄，怕甜可不放)、玉米油(或其他食用油)、纯牛奶(或水)、低筋面粉、细砂糖(分3次加入蛋白)

综合评分 8.4 （28210 做过）

有爱烘焙

日式樱花盐吐司

主面团、高筋面粉、糖、盐、牛奶、水、烫种、新鲜酵母、奶粉、全蛋、无盐黄油、装饰樱花、调味夹馅黄油、无盐黄油、盐、烫种、高筋面粉、糖、水、盐

综合评分 8.4 （106 做过）

美丽女神经

胖嘟嘟的日式面包，一看就会，一做就对！

高筋面粉、低筋面粉、全蛋液、糖、5℃水、鲜酵母/耐高糖干酵母、盐、黄油、有糖栗子泥

综合评分 8.6 （31 做过）

不藏私面包匠人

10款私房烘焙秘制奶油配方,超级实用 超级好吃！

巧克力奶油、41.5巧克力、白砂糖、淡奶油、淡奶油、柠檬奶油、柠檬皮屑、淡奶油、白砂糖、抹茶奶油、淡奶油、白砂糖、抹茶粉、君度酒、芒果奶油、芒果果泥、淡奶油、白砂糖、珍珠红茶奶油、A珍珠、淡奶油、伯爵红茶、B淡奶油、白砂糖、杏仁咸奶油、淡奶油、白砂糖、杏仁、盐、朗姆提子卡仕达奶油、A提子、水、B牛奶、淡奶油、白砂糖、蛋黄、玉米淀粉、黄油、提子、咖啡奶油、咖啡粉、咖啡酒、淡奶油、白砂糖、焦糖奶油、A砂糖、盐、淡奶油、B淡奶油、焦糖酱、白砂糖、奥利奥咸奶油、白砂糖、淡奶油、盐、奥利奥碎

3 做过

全球烘焙指南

最爱的绵软香醇的 紫薯吐司

高筋面粉、紫薯粉、牛奶＋1个鸡蛋、酵母、盐、糖、黄油

综合评分 8.3 （38 做过）

一口小鱼干

手工面包手套膜

高筋面粉（新良）、鸡蛋液、牛奶、酵母、黄油、糖

7 做过

路橙55