波兰种、高筋面粉、水、耐高糖酵母、主面团(水合法)、高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋➕牛奶、波兰种、糖、盐、酵母、玉米油、馅料:、A:肠仔小面包、1.双汇王中王、2.肉松、3.色拉酱、4.黑芝麻、5.全蛋液、B:4股辫肉松吐司🍞、1.肉松、2.色拉、全蛋液、C:AGF冻干黑咖啡大理石吐司🍞、1.AGF金盖黑咖啡、2.无糖可可粉
1 做过
面团:高筋面粉、中筋面粉、细砂糖、奶粉、黄油、牛奶、鸡蛋、盐、酵母粉、底部:细砂糖、白芝麻、中筋面粉、刷表面:蜂蜜、清水
综合评分 6.8 (259 做过)
老面包 (普通面粉/中筋面粉+植物油/玉米油/黄油 各种规格版)
300g版↓、酵头、耐高糖酵母、中筋面粉(即普通面粉)、糖、牛奶、主面团、中筋面粉、奶粉、糖、鸡蛋液+牛奶、油、盐、250g版(如果要做吐司,液体部分比起全蛋液更推荐蛋清)↓、酵头、耐高糖酵母、中筋面粉(即普通面粉)、糖、牛奶、主面团、中筋面粉、奶粉、糖、鸡蛋液+牛奶、油、盐、400g版↓、酵头、耐高糖酵母、中筋面粉、糖、牛奶、主面团、中筋面粉、奶粉、糖、鸡蛋液+牛奶、油、盐、500g版↓、酵头、耐高糖酵母、中筋面粉、糖、牛奶、主面团、中筋面粉、奶粉、糖、鸡蛋液+牛奶、油、盐
综合评分 8.7 (827 做过)
❤️中种面团(第一天晚上)、蛋液+牛奶、白糖、低筋粉(蛋糕粉)、高筋粉(面包粉)、酵母、色拉油/橄榄油、💛主面团(第二天用)、鸡蛋清、白糖、酵母、色拉油或橄榄油、细盐、💙以下为馅料(选用)、自制肉松、沙拉酱(香甜味)、香肠片,培根碎、马苏里拉芝士(切碎)、主面团剩下的鸡蛋液(刷面)、香葱、芝麻
综合评分 9.0 (100 做过)
全蛋液、纯牛奶、淡奶油、白糖、低筋粉(蛋糕粉)、高筋粉(面包粉)、酵母、奶粉、盐、☘ 以下为椰蓉馅配方、黄油(融化)、细砂糖、鸡蛋液(打匀)、椰蓉
综合评分 8.4 (12 做过)
冷藏鸡蛋1个+冷藏纯牛奶、白糖、高筋粉(面包粉)、低筋粉(蛋糕粉)、酵母、色拉油(或无盐黄油)、细盐、🎨以下馅料随意、沙拉酱+肉松、培根碎,香肠片、葱花+芝麻、🎯刷面
综合评分 8.2 (17 做过)
高筋面粉或带谷物的高筋面粉(或者都用高筋面粉)、普通面粉、粗糖(或者用白糖)这个量可以根据您自己的口味调整 我比较喜欢吃甜的 所以放的糖多、盐(喜欢咸口的也可以少放糖,多放盐)、温水(约30度)、酵母、橄榄油、白芝麻、去皮松子、核桃仁、蔓越梅
1 做过