腌腊制品

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创建时间: 2015-10-24      最后修改: 11天前
39 菜谱
  • 3种口味灌香肠(各10斤)

    【口味一】(火山石烤肠)、白糖、大豆分离蛋白、姜粉、味精、红曲米粉、黑胡椒粉、盐、孜然粉、五香粉、蚝油、生抽、冰水、【口味二】(四川腊肠)、白糖、盐、生抽、红曲米粉、杏花林汾酒、天津玫瑰露酒、【口味三】(麻辣香肠)、白糖、盐(和花椒下锅炒)、青花椒(和盐下锅炒)、五香粉、白酒、辣椒面、花椒面、味精、鸡精、香油、酒糟

    1 做过

    兔Soso啊

  • 温州年货~酱油肉 数字化定量制做♨️ 颠覆传统腌制的改良版

    五花肉、生抽、老抽、白糖、十三香

    综合评分 8.6 (40 做过)

    Red-wisteria

  • 酱油肉

    3 做过

    小米米厨娘

  • 咸肉圆

    猪肉(3肥7瘦)、盐、高度白酒

    0 做过

    伯乐xzh

  • 最简单最好吃的酱油肉

    五花肉、高度白酒、生抽、老抽、黄冰糖、干辣椒、桂皮、八角、香叶、丁香

    综合评分 8.1 (23 做过)

    断点1217

  • 酱油肉

    五花肉、盐、花椒、陈皮、草果、八角、香叶、丁香 、小茴香、老抽、生抽、红星二锅头、糖、十三香粉

    6 做过

    一叶_2020

  • 接近95%皇上皇广式腊肠

    肉(10斤)、白砂糖(代糖)、盐、生抽、56度二锅头、干猪肠衣(36~39mm)

    综合评分 9.0 (38 做过)

    人随心动1

  • 晒腊肉

    梅头肉/五花肉、盐、高度酒(65%左右)、白糖、生抽、老抽、味精(可忽略不加)、老抽、粗棉线/凭证装订线

    9 做过

    如月的小餐厅

  • 五香香肠(绝对好吃)

    猪肉(建议前腿)、食盐、绵白糖、鸡精、五香粉、料酒、高度白酒

    综合评分 8.1 (43 做过)

    果果mami

  • 香肠

    肥瘦肉 2:8、盐、糖或者蜂蜜、姜、胡椒粉,味精,酱油、高度白酒、肠衣

    综合评分 8.1 (41 做过)

    lisa-厨娘

  • 美味的广式腊肠

    猪肉、高度白酒、糖、生抽、盐、粉肠肠衣

    0 做过

    cindyj9

  • 传统广式腊肉

    梅头瘦肉、酱油、盐、白砂糖、高度汾酒53度

    2 做过

    jiaMin

  • 美到让人窒息的咸鸭蛋

    鸭蛋、高度白酒、盐、凉开水

    综合评分 7.9 (26 做过)

    小绅士的懒妈

  • 家庭自制酱肉

    五花肉、生姜、干辣椒、香叶、八角、桂皮、花椒、老抽、生抽、黄酒、冰糖、高度白酒

    综合评分 9.0 (1287 做过)

    Pan小月

  • 自制腊肉

    五花肉、生抽、老抽、盐、冰糖、白酒、花椒、八角

    综合评分 8.7 (1606 做过)

    万万

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