那些嗷嗷待哺的天然酵母

鲁邦液种

第一天、黑麦粉、55度的水、蜂蜜、第二天、T65面粉、55度的水、蜂蜜、第一天的全部母种、第三天、T65面粉、55度的水、第二天全部母种、第四天、T65面粉、55度的水、第三天全部母种

综合评分 8.4 （69 做过）

-梁晓晓-

黑麦天然酵种红茶欧包

黑麦酵种（100%水粉比例）、高粉、红茶、沸水、盐、蜂蜜

综合评分 8.0 （48 做过）

黄长脖

然而我并没有旅行-无糖无油脆皮欧包

中种-高筋面粉、中种-水、中种-天然酵母、主面团-高筋面粉、主面团-盐、主面团-天然酵母、主面团-水

综合评分 8.7 （35 做过）

面包女巫姿

紫薯黑芝麻天然酵种欧包丨健康·烘焙

#准备酵头、活跃酵种、高粉、全麦粉、水、#主面团、高粉、全麦粉、水、细海盐、干酵母粉、天然酵种、紫薯泥、黑芝麻

综合评分 9.1 （127 做过）

Sunny_Kreglo

天然酵母花生酱面包棒

RB酵种、高筋面粉、盐、橄榄油、花生酱、细砂糖(如果是买来的成品，无需另外加糖）、水、奶粉

综合评分 7.2 （40 做过）

请不要叫我二蕊

黑麦天然酵种无花果火腿薄底披萨（附干酵母版做法）

黑麦天然酵种、#饼底、高粉、水、盐、#馅料+top、无花果（单个体积约2/3拳头大小）、西班牙伊比利亚黑猪火腿后腿片、马苏里拉芝士粒（如果是新鲜奶酪更好）、芝麻菜（可用罗勒替代）、黑橄榄、橄榄油

综合评分 8.9 （215 做过）

呱呱呱呱

健康黑麦小餐包——消耗黑麦天然酵种

高粉、黑麦天然酵种、水、糖、盐

综合评分 8.2 （43 做过）

八路少女

天然酵种肉桂葡萄干核桃欧包（附处理湿面团方法）

酵头、天然酵种（水粉比1:1 ）、高粉（可掺一半全麦粉）、水、主面团、高粉、全麦粉、黑麦粉、水、红糖、肉桂粉、盐、葡萄干、核桃、酵头

综合评分 8.6 （210 做过）

米茶Lin

天然酵种南瓜红薯芝麻司康

天然酵种（100%水粉比例）、麸皮、低粉、盐、糖、黄油、泡打粉、红薯（带皮）、南瓜（带皮）、芝麻

6 做过

乃心心心

天然酵母丹麦吐司面团

耐高糖酵母粉、裹入黄油、A.中种酵头、RP酵种、高粉、水、B.主面团、牛奶、鸡蛋、糖、盐、黄油

2 做过

请不要叫我二蕊

天然酵母17小时中种肉桂核桃葡萄干吐司

酵头：天然酵种90克、高筋面粉165克、水75克、奶粉10克、干酵母1/4勺（大约1.2克)、主面团:高筋面粉90克,水80克、砂糖20克、盐3克、黄油21克、中种酵头全部、辅料：肉桂粉适量、核桃仁60克、葡萄干40克，黄糖适量、、葡萄干提前用朗姆酒浸泡（郎姆酒用完了，我用了白兰地）、核桃仁160度15分钟左右烤香，切碎。

综合评分 8.4 （24 做过）

好吃一踏

天然酵母佛卡夏（83%含水量）

天然酵母（100%水粉比）、水、ground malt、高粉、盐、橄榄油

5 做过

夏日蔷薇rosa

想不到的天然酵种乳酪苏打饼干——（基于德姐的配方）

A：全麦粉（可换其他粉，个人认为带麦麸的全麦粉最好吃）、A：橄榄油、A：盐、A：天然酵种（不需要高活性）、A：乳酪（车打、黄波、巴马臣都可以，我用过之后还是喜欢车打）、B：香料、B：黑胡椒、B：海盐

综合评分 8.2 （69 做过）

浮躁的时光

天然酵种30%黑麦亚式吐司

黑麦粉、黑麦天然酵种（100%水粉比例）、水、高粉、黑麦粉、酵头、蛋、盐、牛奶、植物油

综合评分 8.9 （16 做过）

德州农民的热灶台

天然酵母南瓜吐司

南瓜泥、天然酵种（100%水粉比，酵头用）、牛奶（酵头用）、高粉（酵头用）、高粉、糖、盐、蛋、牛奶、黄油、酵头

11 做过

夏日蔷薇rosa