蛋黄酥,榴莲酥,凤梨酥/凤凰酥/馅,

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老面,手工膜,绿豆酥,绿豆糕,鲜肉月饼,老婆饼,太阳饼
创建时间: 2年前      最后修改: 3个月前
83 菜谱
  • 玉米油版绿豆(红豆、鲜花、鲜肉)饼

    📍豆沙馅:、脱皮绿豆、红豆、白糖、玉米油、水、📍水油皮:、中筋面粉、水、玉米油、📍油酥:、中筋面粉、玉米油、📍印章、食用中国红色素

    综合评分 8.6 (99 做过)

    静的时光9

  • 椒盐圆腰酥

    (油皮)低粉、(油皮)猪油、(油皮)70度的水、(油酥)低粉、(油酥)猪油、(陷心)炒熟的面粉、(陷心)猪油、(陷心)糖、(陷心)盐、(陷心)葱、(陷心)五香粉、鸡蛋

    综合评分 9.0 (102 做过)

    一只梨花压海棠

  • 不用揉出膜、不用醒面就能酥掉渣的中式酥皮点心

    水油皮:、中筋面粉、白糖、猪油(固体液体都可以!)、沸水、油酥:、低筋面粉、猪油(固体液体都可以!)、以下是鲜花饼材料,做蛋黄酥不用看!!!⬇⬇⬇、鲜花饼馅料配方参考:、玫瑰花酱、炒熟中筋面粉、猪油

    综合评分 8.8 (5207 做过)

    糖豆MM

  • 面包十五分钟手套膜及拉丝秘笈(附七岁儿童终极版)

    A面粉 (我用中筋粉蛋白质含量9克)、A牛奶 (高筋粉用200ml左右)、A鸡蛋、A糖、A酵母(热天建议使用2~3克)、A盐(混合材料时盐不要和酵母放置在一处)、B黄油、B橄榄油(其他油也行)、如果你的面粉蛋白质含量比我们家的高,每高1克请多添加8~10ml牛奶、后盐法请看第15步骤加盐。

    综合评分 9.2 (5007 做过)

    潇潇媽

  • 手工揉面快速出膜

    高粉(普粉)、黄油、糖、奶粉、鸡蛋液、盐、酵母粉、水、蛋液(表面装饰)

    综合评分 8.4 (488 做过)

    云轻1986

  • 蛋黄酥,酥酥酥酥的掉渣

    #水油皮部分、中筋面粉(蒸馒头用的普通面粉)、细砂糖、猪油(室温下软化)、清水、#油酥面团部分、中筋面粉(蒸馒头用的普通面粉)、猪油(室温下软化)、#馅料部分、咸鸭蛋黄(每粒10g~12g)、豆沙馅、#装饰部分、刷面蛋黄液or全蛋液、黑芝麻

    综合评分 8.5 (103 做过)

    米二乔

  • 螺旋酥.蛋黄酥.-个人的技巧

    油皮:、中筋面粉、细砂糖、猪油、水、油酥:、低筋面粉、猪油、抹茶粉(12个)、可可粉(12个)、芒果粉(12个)、紫薯粉(12个)、红丝绒精华(12个)、竹炭粉(12个)、馅:、红豆沙或其它馅、生咸鸭蛋黄

    综合评分 8.6 (843 做过)

    冇伱灬冇我

  • 层层酥—蛋黄酥

    红豆馅儿、小红豆、糖、油、水油皮部分、中筋面粉、糖粉、猪油、水、油酥部分、中筋面粉、猪油、表面部分、蛋黄、黑芝麻

    综合评分 8.8 (1530 做过)

    chocolate黑公主

  • 苏式月饼

    水油皮部分、中筋面粉、猪油、70度热水、糖、油酥部分、低筋面粉、猪油、内馅部分、炒好的豆沙馅

    综合评分 9.0 (666 做过)

    驴妈咪

  • 潮式月饼(潮汕朥饼)

    #油皮#、低筋面粉、麦芽糖、猪油、水、白酒、#油酥#、低筋面粉、猪油、#馅料#、莲蓉、豆沙、其它馅料均可、生的咸蛋黄、#其它#、猪油(融化)、月饼盖章、色素(大红)

    综合评分 8.3 (49 做过)

    发涨面包

  • 麻薯香芋酥(黄油版)——一定要做的香芋馅

    #香芋馅、芋头、淡奶油、炼乳、黄油、#麻薯、糯米粉、玉米淀粉、牛奶、细砂糖、黄油、#水油皮、中筋面粉、细砂糖、水、黄油、#油酥、低筋面粉、紫薯粉、黄油

    综合评分 7.5 (142 做过)

    糖大胆Mini

  • 萌得掉渣渣的蛋黄酥

    #油皮、细砂糖、猪油、转化糖浆、水、低筋面粉、#油酥、低筋面粉、猪油、#内馅、油豆沙、咸蛋黄、#其它、蛋黄液(表面)、黑芝麻(表面)

    综合评分 8.8 (1158 做过)

    大超超超超

  • 蛋黄酥

    油皮:、中粉、猪油、砂糖、水、油酥:、低粉、猪油、馅料:、咸蛋黄、红豆沙

    综合评分 8.8 (1745 做过)

    Oo石小糰oO

  • 终极版蛋黄酥配方----最顺手的配方

    酥皮部分:、中筋面粉、酥油或者猪油、细砂糖、水、油酥部分:、低粉、酥油或者猪油、其它材料:、豆沙馅或者各种馅料、咸蛋黄

    综合评分 8.8 (7185 做过)

    晓廷爱烘焙

  • 蛋黄酥:抹茶酥:(奶黄味)

    奶黄馅材料、鸡蛋、白砂糖、牛奶、淡奶油、黃油、面粉、澄粉(小麦淀粉)、奶粉、咸鸭蛋黃、白酒、饼皮材料、油皮、中筋面粉、糖粉、猪油、水、油酥、低筋面粉(气温30度时粉加10克)、猪油

    综合评分 8.9 (1969 做过)

    泳歌

  • 紫薯酥

    水油皮:普通面粉120g、紫薯泥55g、糖粉20g、水35g、玉米油40g、油 酥:普通面粉120g、玉米油60g、馅 料:紫薯泥400g 【紫薯一斤

    综合评分 7.8 (919 做过)

    幸福鱼学烘焙

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