包 治百病

波兰种欧包

波兰种、王后t65、水、耐低糖干酵母、主面团、王后t65、高筋面粉、黑全麦、水、盐、波兰种、葡萄干、黑芝麻、核桃

综合评分 7.5 （33 做过）

春田花花_003

超柔软の坚果全麦吐司🍞

❥❥汤种材料：、高筋面粉（先锋）、清水、❥❥主面团：、高筋面粉（先锋）、全麦粉（T150）、清水（浸泡用）、汤种、奶粉、细砂糖、蜂蜜、全蛋液、牛奶、鲜酵母、海盐（或食用盐）、无盐黄油（总统）、❥❥果仁料：、黑白熟芝麻（全黑也行）、熟核桃仁（切碎）、❥❥割口处软化黄油：

综合评分 8.3 （119 做过）

JING__J

视频教程 天然酵种欧包 基础配方＆制作流程

水、面粉、酵种、盐

综合评分 9.4 （551 做过）

Cocolat

波兰酵头

高筋面粉、水、新鲜酵母（干酵母0.5克）

0 做过

Julia阿茱

洋葱土豆面包

#炒洋葱、橄榄油、洋葱、#煮土豆、土豆、水（煮土豆用）、#主面团、煮过土豆的水、波兰酵头、法国T65，面粉（或高筋面粉）、新鲜酵母（干酵母6克）、盐

综合评分 8.0 （11 做过）

Julia阿茱

天然酵种佛卡夏Focaccia

#主面团、T65、100%水粉比例酵种、盐、水、后加水、特级初榨橄榄油、#配料、小番茄、迷迭香、黑胡椒、片状盐、时间、#烘焙时间&温度、温度

综合评分 9.0 （321 做过）

Cocolat

天然酵母全麦吐司（无糖无油无蛋）【消耗弃种】

全麦、高粉、牛奶、水、速发酵母、盐、天然酵母

综合评分 8.7 （86 做过）

禅哥的面包笔记

50% spelt 贝果

高筋粉（我用的00粉）、wholemeal spelt flour、酵母粉、水、盐、#表面、芝麻/poppy seeds/干酪

综合评分 8.6 （26 做过）

abysmo

（无油）全麦黑麦贝果bagel~咬劲十足，越嚼越香

高筋面粉、黑麦粉（或全麦粉）、白砂糖、盐、新鲜酵母（如用干酵母用量为⅓）、水、下面是煮糖水的用料、水、白糖/红糖/蜂蜜

综合评分 8.9 （404 做过）

蜂巢烘焙

香脆健康的全麦法棍Whole Wheat Baguette

全麦面粉、高筋面粉、酵母、盐、水

综合评分 8.1 （506 做过）

maple2012

免揉黑椒土豆脆皮欧包

生土豆块、大蒜、高筋面粉、食盐、酵母粉（必须红燕）、研磨黑胡椒、橄榄油、水（凉）

综合评分 9.0 （383 做过）

米二乔

【Ken Forkish】天然酵种培养

第1天、全麦粉、水、第2天、前一天的酵种、全麦粉、水、第3天、前一天的酵种、全麦粉、水、第4天、前一天的酵种、全麦粉、水、第5天、前一天的酵种、高粉、全麦粉、水

综合评分 9.2 （236 做过）

Sunny_Kreglo

全麦山核桃橄榄欧包-Staub珐琅铸铁锅

T65粉、全麦面粉、水、干酵母、水浸或油浸橄榄（黑绿均可）、熟山核桃仁、海盐、橄榄油（可省）

综合评分 8.3 （341 做过）

呱呱呱呱