下饭配料

每年必吃的爽口腌黄瓜

黄瓜、盐、酱油、白糖、蒜、姜、小米辣、鸡精、油、花椒

综合评分 7.9 （90 做过）

小丽的厨房记录

酱黄瓜 百吃不厌

黄瓜、海天味极鲜酱油或李锦记酱油、醋（珍级牌的最好）、小米辣，蒜，姜、花椒，大料，桂皮，香叶，冰糖，食用油、白糖或蜂蜜

0 做过

岩岩66

白粥绝配【酱黄瓜】

食材：黄瓜、青椒、大蒜、姜、酱油、白糖、盐、白酒、花椒

综合评分 7.1 （167 做过）

薛薛小厨暖

自制酸豆角（史上最简单三天完成）

新鲜豆角、淘米水、糖、盐、肉末炒豆角部分、猪肉末、新鲜小辣椒、蒜头、盐或辣椒酱

综合评分 8.8 （945 做过）

SsSs

老底子 炸肉串甜酱

甜面酱、洋葱、大蒜头、花生酱、蚝油、糖、盐、花椒粉、五香粉

综合评分 9.0 （67 做过）

crazy_go

韩式辣炒年糕（or网红芝士套路之芝心年糕）

年糕条、包菜、胡萝卜、洋葱、韩国辣酱、韩国大酱、糖、韩国泡菜、芝麻

综合评分 7.9 （8096 做过）

麦琪鹿_Meggie

牛丼温泉卵入り（日式温泉蛋牛肉饭）

（２人分）、调味料：めんつゆ（沾面或天婦羅用的酱油）2大匙、清酒4大匙、味醂1大匙、砂糖半小匙、薄牛肉片（涮火锅用的）、洋葱、鸡蛋、水　、油　、米饭

综合评分 8.0 （209 做过）

jue

自制酸豆角

长豆角、水、盐、花椒、高度白酒（高粱酒）、（水量要根据容器的大小决定，食盐约为水量的3-5%。）

综合评分 8.7 （829 做过）

烟火间

酸坛子（学名泡菜坛子，附养护传家大法）

#开坛（以下均以5斤容量小坛为准）、清水、白萝卜、辣椒、青椒、花椒、腌制盐（泡菜盐）、白糖、老姜、大蒜、八角、高度酒（桂林三花为佳，可用二锅头替代）、老坛水、#日常增补、子姜、榨菜、豆角、毛竹笋（或甜竹笋）、刀豆、蒜苗、藠头、腌制盐、高度酒、花椒

综合评分 8.1 （82 做过）

凯特猫菲娅

用玻璃瓶做四川泡菜

泡菜盐、纯净水（我妈用的自来水）、新鲜蔬菜（洗净切好控干水分）、老姜片、大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒（没有的就省略吧）、冰糖（粉）、高度白酒（有人说不加）

综合评分 8.1 （414 做过）

Shine项

酸泡菜

泡菜坛子、水、青菜(长豆角、白菜、包菜、尖椒、胡萝卜，白萝卜等）、盐、姜，八角、香叶、花椒、大蒜瓣

综合评分 8.7 （59 做过）

百合-81

自制辣椒酱

红辣椒或红柿子椒、蒜、白糖、酿造白醋、盐、豆瓣酱、洋葱、西红柿、苹果、味精

综合评分 8.6 （1566 做过）

胶P糖

花椒盐

花椒、食盐

综合评分 7.3 （8 做过）

素心巧手

干煸牛肉油辣椒

白糖、料酒、蚝油、盐、牛肉、干辣椒、花生仁、白芝麻、食用油、八角、桂皮、花椒、甜面酱、白糖、盐

4 做过

爱厨房

牛肉辣酱

牛肉糜、老干妈辣酱、新鲜红辣椒、海天黄豆酱、白糖（不太爱甜的可以减量）、盐、鸡精、熟白芝麻、番茄酱、食用油

综合评分 8.0 （171 做过）

鱼一