烘培小点

14种面包整形手法！面包造型技巧！

4 做过

蓝西瓜妹

香葱肉松mini小吐司

高筋面粉、奶粉、细砂糖、全蛋液、牛奶、盐、鲜酵母、黄油、肉松、沙拉酱、小葱

综合评分 8.2 （288 做过）

苗果MaMa

牛奶面包卷（直接法）

①主面团：、冰牛奶、蛋液（冷藏）、盐、糖粉、奶粉、高筋面粉、黄油（室温软化）、干酵母、②装饰 ：、稀蛋液、白芝麻、③其他、28cm方形烤盘

综合评分 8.5 （1871 做过）

_慧绘美食记_

看完N个真大神的课，我悟了蛋糕卷的关键，是温度啊！

图片上是最简单的戚风卷

综合评分 8.4 （149 做过）

梦想竹竿瘦的回笼教教民

完美戚風杯子蛋糕（一定不会开裂的方法）

鸡蛋、牛奶、糖、低筋面粉、色拉油、柠檬汁

综合评分 8.2 （419 做过）

琵里春秋

家庭烤欧包5种蒸汽法全解析（含详细步骤）

蒸汽烤箱、石板/铜板/铁板、铸铁锅、不锈钢盆、小模具/小盆（水槽）、烘焙石、毛巾

3 做过

Addict2

儿时款~奶油面包

（面团材料）、金象高筋面粉、低筋面粉、纯牛奶、干酵母、鸡蛋、细砂糖、盐、无盐黄油、（内陷材料）、淡奶油、糖粉、（装饰材料）、椰蓉粉、黄油、全蛋液

综合评分 8.6 （43 做过）

cherrymaking

日式海绵卷

低筋面粉、黄油、蛋白、蛋黄、蛋黄用糖、蛋清用糖、柠檬汁、夹心奶油

综合评分 9.0 （29 做过）

知寒想吃肉

纸杯蛋糕 8寸戚风蛋糕的量

#8寸(发挥好是12中杯)、鸡蛋(60克左右每个)、细砂糖(加入蛋黄，怕甜可不放)、玉米油(或其他食用油)、纯牛奶(或水)、低筋面粉、细砂糖(分3次加入蛋白)

综合评分 8.4 （28194 做过）

有爱烘焙

《Tinrry+》香草/抹茶/可可迷你戚风杯子小蛋糕，不用烫面也能湿润哦~

#香草小蛋糕、蛋清、蛋黄、玉米油、纯牛奶、低筋面粉、香草膏、细砂糖、玉米淀粉、#抹茶小蛋糕、蛋清、蛋黄、玉米油、纯牛奶、低筋面粉、抹茶粉、细砂糖、玉米淀粉、#可可小蛋糕、蛋清、蛋黄、玉米油、纯牛奶、低筋面粉、可可粉、细砂糖、玉米淀粉

综合评分 9.0 （248 做过）

Tinrry甜悦

《Tinrry+》可爱猫猫牛奶吐司，表情随你画

#面团、高筋面粉、细砂糖、食用盐、奶粉、干酵母、食用水A、纯牛奶、炼乳、全蛋液、无盐黄油、#面团分配（共600克）、白面团、灰面团、深黑可可粉、食用水B、#芝士酱、奶油芝士、细砂糖、吉利丁片、纯牛奶、淡奶油、#粉色芝士酱、芝士酱、火龙果粉、#黑色芝士酱、芝士酱、深黑可可粉

1 做过

Tinrry甜悦

《Tinrry+》保姆级手把手教学！经典虎皮蛋糕卷

#原味蛋糕卷、纯牛奶、玉米油、香草精、低筋面粉、蛋黄、蛋清、细砂糖、海藻糖、玉米淀粉、#虎皮胚、蛋黄、糖粉或细砂糖、海盐、香草精、玉米淀粉、#奶油、淡奶油、细砂糖

综合评分 8.8 （445 做过）

Tinrry甜悦

小时候的味道❗️椰香咸奶油面包🍞软绵巨好吃

高筋面粉、鸡蛋、纯牛奶、盐、糖、炼乳、酵母、黄油、咸奶油：黄油、糖、海盐、淡奶油

综合评分 7.4 （28 做过）

青春妹-

一口芝士小面包

牛奶、淡奶油、鲜酵母、蛋黄、糖、高筋面粉、盐、黄油、内馅、奶油奶酪、糖、奶粉、芝士粉

综合评分 8.4 （16 做过）

hou_wr

超软超香的【双重南瓜吐司】

【南瓜面团】、高筋面粉、蒸好的南瓜、牛奶、蜂蜜、鸡蛋、细砂糖、奶粉、干酵母、盐、黄油、【南瓜馅】、蒸好的南瓜泥、奶粉、白砂糖

综合评分 8.2 （94 做过）

阿梦与面包

【小高姐】完美戚风蛋糕 蛋白霜打发的三个状态

戚风蛋糕、鸡蛋、植物油、低筋面粉、牛奶、白醋、糖、烘焙

综合评分 9.1 （870 做过）

小高姐的魔法调料