卡士达酱、墨西哥酱(外层)、奶酥馅(外层)、酥粒(外层)、芋泥乳酪馅、蔓越莓椰蓉馅、黑芝麻馅、红豆馅、杏仁馅、肉松馅、岩烧乳酪酱、咸蛋黄流心馅
0 做过
#种面团、高筋粉 250克 水 150克 耐高糖干酵母 3克 细砂糖 10克、#主面团、高筋粉 250克 细砂糖 50克 盐 6.5克 耐高糖酵母 2克 奶粉 25克 全蛋液 75克 淡奶油 130克 水 25克 黄油 12克
综合评分 9.0 (2277 做过)
❤液体材料、蜂蜜,6%、水,64%、低糖干酵母,0.8%、全蛋液(一个蛋带壳58克),20%、❤粉类材料、高筋粉,80%、全麦粉,20%、可可粉,3.2%、盐,2%、❤后加液体材料、橄榄油,4.8%、❤馅料、耐烤巧克力豆,14.4%
综合评分 8.0 (58 做过)
✏️波兰种:、高粉、水、酵母、✏️烫种:、高粉、100°C开水、✏️主面团:、高粉、牛奶、全蛋液、糖、盐、鲜酵母、黄油、🍠芋泥馅:、荔浦芋头、紫薯粉、炼乳、糖、牛奶、🍳沙流咸蛋黄:、咸蛋黄、玉米油、糖、🌼酥粒:黄油20克,细砂糖15克,低粉40克(表面用)、🌼白奶皮:炼乳18克,淡奶油30克,低粉10克(表面用)
综合评分 8.7 (1146 做过)
①冷藏中种面团原料:、高筋面粉、水、干酵母、盐、②主面团原料:、高筋面粉、牛奶、细砂糖、盐、干酵母、黄油(室温软化)、③豹纹用原料:、可可粉、竹炭粉、***也可以不用冷藏发酵法、直接法配方:、①高筋面粉、水、牛奶、细砂糖、盐、酵母、黄油(室温软化)、②可可粉、②可可粉
综合评分 8.1 (2141 做过)