水油皮材料:普通面粉300克、玉米油90克、温水110克、白糖30克 、油酥:普通面粉150克、玉米油80克 干脱皮绿豆200克、白糖80克 、玉米油要用熟油,就是提前用炒锅加热然后放凉。
综合评分 8.4 (940 做过)
挞皮: 黄油50克 糖粉50克 鸡蛋25克 低筋粉140克 杏仁粉15克、巧克力甘纳许: 巧克力35克 淡奶油35克、蛋挞液: 淡奶油90克 牛奶90克 蛋黄2个40克 糖粉10克 炼乳12
综合评分 8.1 (18 做过)
#泡芙、牛奶、水、黄油、盐、低粉、全蛋、#巧克力卡仕达奶油、卡仕达酱、70%黑巧克力、打到6分发的淡奶油、#淋面巧克力、70%黑巧克力、38%牛奶巧克力、榛子碎、可可粉
综合评分 8.4 (27 做过)