一城一饭:上海站『海纳百川FUSION味』

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很感激下厨房,在上海这座城市结识了一批热爱美食又有花样作死精神的厨友。

从小范围的“魔都喂食者协会”到两场“春日就是爱撒野”野餐活动,我们的队伍越来越壮大。

这一次借下厨房“一城一饭”活动的契机,拿出自己的看家本领
将不同地域、不同风格的美食浓缩成一桌家宴,这就是当下最流行的FUSION风格。

这也是我们想要呈现给大家的海纳百川FUSION味

2015.6.27 我们相约在黄浦江畔,度过了一个愉快的下午和夜晚

感谢所有的小伙伴:

@八脚食堂 @诺汐 @summer麽麽姹 @yimi @°小囧甯 @janjase @MsMiao @MrWang @Lunae @王YY @黛山 @崔大锤

下面是我们这一次的菜谱合集,也是我们精挑细选包括了前菜、主菜、汤羹、主食、甜品、饮品。

16个人,完美吃完了所有菜,希望各位都有我们这般好胃口,享受下厨的每个瞬间,每个夜晚。
创建时间: 2015-06-29      最后修改: 2020-09-06
22 菜谱
  • 啤酒香辣小龙虾

    小龙虾、啤酒、蒜瓣、葱、洋葱、干辣椒、香叶、花椒、孜然粉、生抽、盐、白酒、红油豆瓣酱、白糖、云南单山蘸水(没有可以不放)

    综合评分 8.2 (302 做过)

    apple爱自己

  • 百里香海盐烤虾

    山姆会员店阿根廷红虾、新鲜百里香、粗粒海盐

    综合评分 7.8 (14 做过)

    文yimi

  • 红咖喱香草鱼饼

    山姆会员商店IDI冷冻巴沙鱼片、新鲜鱿鱼、豇豆、鸡蛋、红咖喱酱、面粉、意大利综合香料、盐、糖

    5 做过

    文yimi

  • 龙虾冷盘佐藏红花火腿奶油酱

    山姆会员店波士顿龙虾、鲜奶油、椰浆、藏红花、火腿、面粉、冰水

    3 做过

    文yimi

  • 冰镇玫瑰银耳露

    银耳、玫瑰露、冰块

    6 做过

    文yimi

  • 油浸菌菇罐

    新鲜香菇、蟹味菇、白玉菇、蘑菇、橄榄油、黑醋、海盐、白砂糖、红尖椒

    8 做过

    yehaizi1234

  • 紫薯山药泥

    紫薯、铁棍山药、炼奶、牛奶、裱花袋、裱花嘴

    综合评分 8.0 (17 做过)

    summer麽麽姹

  • 牛肉胡辣汤

    藕粉、小麦粉、八角、花椒、胡椒、干姜、草果、肉蔻、香砂、桂皮、丁香、山楂、辣椒、盐、面筋、豆皮、海带/紫菜、香油、醋、牛肉

    6 做过

    王YY

  • 提拉米苏(作死硬身版)

    手指饼干、蛋黄、蛋白、细砂糖(蛋白)、细砂糖(蛋黄)、低筋面粉、香草精、提拉米苏、马斯卡彭芝士、蛋黄、水、糖、吉利丁片、淡奶油、咖啡利口酒、装饰、8CM金色纸托、透明慕斯围边、各色丝带、防潮可可粉、防潮糖粉、6寸纸托、印花片

    3 做过

    崔大锤

  • 梅渍西红柿

    梅子、小西红柿、紫苏梅、白糖、白醋

    11 做过

    空心菜

  • 和风抹茶黑芝麻乳酪蛋糕

    #饼干底#、消化饼干、无盐黄油、糖粉、熟的黑芝麻、盐、#乳酪糊#、奶油奶酪、酸奶油、糖、鸡蛋(室温)、香草精、抹茶粉、黑芝麻粉、低粉、表面装饰的黑芝麻和抹茶粉

    综合评分 7.7 (332 做过)

    细嗅蔷薇natalie

  • 素三鲜包子

    香菇、杏鲍菇、木耳、鸡蛋、面粉、酵母、盐、味精、水

    综合评分 7.8 (41 做过)

    晏。

  • 销魂猪油渣菜饭

    米饭、猪油渣、猪油、青菜切碎、广式香肠、酱油、糖

    综合评分 7.7 (13 做过)

    SeRaPh六翼

  • 蔓越莓桃胶银耳羹

    蔓越莓、桃胶、银耳

    综合评分 8.3 (1351 做过)

    陆阿姨小馆

  • 泡菜金针肥牛卷

    豉油、肥牛片、金针菇、韩国泡菜、生抽、蜂蜜、鲍鱼汁、芝麻油

    18 做过

    文yimi

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