Chiffon

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戚风是由美国人哈利.贝卡发明。他把他的发明保密了整整二十年,直至1947年,做法才被公开,这柔如丝绸,轻如羽毛的蛋糕,从此便一发不可收拾地风靡欧美。
创建时间: 2015-06-24      最后修改: 2020-09-06
34 菜谱
  • 6寸原味戚风蛋糕

    01 蛋黄、02 细砂糖、03 植物油、04 牛奶、06 蛋白、07 细砂糖、08 低粉

    综合评分 7.9 (17109 做过)

    Chu的三分之一

  • 清新柔软——草莓果酱戚风

    鸡蛋(去壳约60g左右,带壳约65g左右/个)、色拉油、牛奶、自制草莓果酱、低粉、草莓冻干粉、细砂糖(全蛋白用)、柠檬汁

    综合评分 7.8 (167 做过)

    天然气小姐—Ariel

  • 最好吃的戚风——奶油奶酪戚风

    奶油奶酪、牛奶、鸡蛋(60g大小)、糖(蛋黄用)、糖(蛋白用)、盐、色拉油、柠檬汁、低粉

    综合评分 8.2 (4464 做过)

    天然气小姐—Ariel

  • 青井老师の原味戚风

    鸡蛋(带壳约60g/个)、色拉油、牛奶、低粉、糖、柠檬汁

    综合评分 8.5 (1269 做过)

    天然气小姐—Ariel

  • 拜拜蛋糕~超级柔软细腻

    低筋粉、植物油、牛奶、蛋黄、蛋白、细砂糖

    综合评分 8.9 (54 做过)

    leibaobao00

  • 好吃到感动的咸焦糖戚风

    #适用于17cm或者18cm中空模#、鸡蛋(带壳约60g/个)、色拉油、低粉、糖、柠檬汁、#咸焦糖液#、细砂糖、水、热水、盐

    综合评分 8.3 (1164 做过)

    天然气小姐—Ariel

  • 牛奶香草戚风

    鸡蛋(65g/个以上)、牛奶、植物油、无糖奶粉(无糖!无糖!!)、低粉、细砂糖、香草精

    综合评分 8.7 (242 做过)

    加奶不加糖-v

  • 中岛老师的香蕉戚风

    黄蔗糖、豆浆、黄蔗糖、蛋黄糊:、低筋粉、蛋黄、香蕉、菜籽油、蛋白霜:、蛋白

    综合评分 8.4 (831 做过)

    小小小飞羊

  • 中岛老师的粉红葡萄柚(西柚)戚风

    低粉、蛋黄用-细砂糖(原方用甜菜糖)、蛋黄、玉米油(原方用菜籽油)、西柚、蛋白、蛋白用-细砂糖

    综合评分 7.7 (128 做过)

    Pat兒

  • 奶牛戚风

    鸡蛋每个55克左右、糖、低筋面粉、无糖可可粉、植物油、水或者牛奶

    综合评分 8.1 (564 做过)

    唐小唐妈妈

  • 超Q润巧克力戚风

    苦甜巧克力、蛋白、蛋黄、细砂糖A、细砂糖B、可可粉、色拉油(或者玉米油)、水、低筋面粉、白兰地、盐

    综合评分 7.3 (183 做过)

    王光光光光

  • 巧克力戚风

    鸡蛋、低筋面粉、可可粉、细砂糖、水、朗姆酒、巧克力、玉米油、柠檬汁(白醋)

    综合评分 7.8 (1725 做过)

    惠妈妈hui

  • 奶牛戚风

    A、可可粉、热开水、绵白糖、B、蛋黄、无味色拉油、水、低筋面粉、C、蛋白、绵白糖

    综合评分 8.1 (1372 做过)

    茱珠

  • 咖啡百利甜戚风

    鸡蛋(尽量挑大个)、低筋面粉、植物油(色拉油)、浓缩咖啡液+一条黑咖啡粉、水、百利甜、细砂糖(蛋黄)、细砂糖(蛋白)、盐

    综合评分 8.6 (1224 做过)

    加奶不加糖-v

  • 青井老师的焦糖戚风蛋糕

    鸡蛋、玉米油(或其它无味油)、低筋面粉、细砂糖、#焦糖液材料、白砂糖、水、热水

    综合评分 8.4 (793 做过)

    王光光光光

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