pierre herme

向经典致敬-PH大师金宝顶蓝莓玛芬

#主料#、无盐黄油、淡奶油、鸡蛋、柠檬皮屑、细砂糖、低粉、泡打粉、盐、#辅料#、蓝莓、顶部金宝酥粒：无盐黄油、低粉、杏仁粉、细砂糖

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COUSS

Pierre Herme金宝顶蓝莓马芬

A：金宝酥粒、黄油、细砂糖、杏仁粉、中筋面粉、B：蛋糕体、中筋面粉（普通面粉）、细砂糖、盐、泡打粉、柠檬（擦成皮屑）、黄油、淡奶油、鸡蛋、蓝莓

3 做过

食尚厨娘

小犇的烘焙记录之ph巧克力磅蛋糕

盐之花、糖水、无盐黄油、低粉、可可粉、无铝泡打粉、砂糖、鸡蛋、黑巧克力

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小犇美妈

椰香蛋糕（PH大神柠香蛋糕改）

低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、泡打粉、椰浆、盐、椰子油、椰丝（椰蓉）、#糖浆部分、水、砂糖、椰浆

1 做过

Fantasies

酒煮西洋梨核桃塔 Poached Pear and Walnut Tart by PH

【酒煮洋梨】、一瓶红酒（ph推荐法国Cahors产）、细砂糖、肉桂、柳橙皮、柠檬皮、熟透但仍结实的中型西洋梨、【塔皮】、无盐黄油、室温牛奶、蛋黄、细砂糖、盐、中筋面粉、【香草甜点奶油霜】、全脂牛奶、香草豆荚、蛋黄、细砂糖、玉米淀粉、无盐黄油、【奶油酱】、香草甜点奶油霜、细切的核桃（不要切成粉末状，留些大块）、核桃酒、淡奶油、【装饰】、剥成两半的核桃、镜面果胶或苹果果酱

0 做过

JunoJiang

金酥粒蓝莓麦芬蛋糕（PH老师版）

金酥粒配方、黄油、白砂糖、杏仁粉、低筋面粉/中筋面粉、麦芬面糊配方、黄油、淡奶油、鸡蛋、白砂糖、低筋面粉/中筋面粉、柠檬皮屑、盐、泡打粉

1 做过

cookie_lady

芝士玛德莲（原为PH香草玛德莲）

干酪粉、细砂糖、转化糖浆、全蛋、低粉、泡打粉、黄油

1 做过

优优-6

Ph大师金宝顶蓝莓马芬

黄油、淡奶油、鸡蛋、蓝莓、柠檬皮屑、低粉、白砂糖、盐、无铝泡打粉、金宝酥粒：、低粉、杏仁粉、黄油、白砂糖

1 做过

玩转烘焙

PH布朗尼（电饭褒版）

60%以上黑巧、黄油、鸡蛋、白砂糖/糖粉、红糖/黄糖、面粉（高筋最好）、泡打粉、切碎的核桃、香草精

0 做过

AB酱

蓝莓麦芬（PH大师无宝顶版）

#A （干配料）、低筋面粉、细砂糖、无铝泡打粉、盐、柠檬皮屑、蓝莓、#B （湿配料）、无盐黄油、淡奶油、鸡蛋

0 做过

pretty_sunshine2046

PH的“心中挚爱”之杏仁牛奶冻

杏仁牛奶、明胶、细砂糖、法式发酵酸奶油

0 做过

凯瑟琳小天使

ph打发巧克力奶油记录

淡奶油、巧克力（空口吃太甜）

0 做过

葫芦儿子的爹

焦糖奶油布蕾（pierre herme）

淡奶油、牛奶、蛋黄、香草荚、细砂糖

0 做过

mingji_yu

向PH大师致敬——意式海绵蛋糕Pâte à génoise

鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、黄油

1 做过

花间studio

Pierre Herme咖啡泡芙/咖啡闪电泡芙（附上详细泡芙面糊+香草卡仕达奶油酱做法）

即溶咖啡、●●【泡芙面糊】、水（泡芙面糊）、全脂鲜奶（泡芙面糊）、精盐（泡芙面糊）、砂糖（泡芙面糊）、奶油即黄油（泡芙面糊）、面粉（泡芙面糊）、蛋（泡芙面糊）、●●【香草卡仕达奶油酱】、香草荚（香草卡仕达奶油酱）、玉米粉/我感觉是玉米淀粉？（香草卡仕达奶、砂糖（香草卡仕达奶油酱）、全脂鲜奶（香草卡仕达奶油酱）、蛋黄（香草卡仕达奶油酱）、室温奶油即黄油（香草卡仕达奶油酱）、●●A【球形咖啡泡芙调味】、即溶咖啡精、●●B【咖啡闪电泡芙调味】、水、咖啡精

综合评分 7.8 （32 做过）

邪恶paopao

焦糖杏桃玛德琳（Madeleine C'bon）PH经典

细砂糖（焦糖酱）、淡奶油（焦糖酱）、澄清黄油、细砂糖、全蛋、转化糖、低筋粉、杏桃干、泡打粉、香草精

2 做过

CherCerf鹿