慕斯芝士学习

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创建时间: 2015-05-16      最后修改: 2019-03-31
43 菜谱
  • 爆浆麻薯、爆浆恐龙蛋、爆浆小团子

    #麻薯、麻薯粉、全蛋液、牛奶、黄油、盐、#卡仕达酱、蛋黄、牛奶、细砂糖、低筋面粉、玉米淀粉、黄油、乳酪馅、奶油馅

    综合评分 8.0 (1187 做过)

    -小葵的妈妈-

  • 《Tinrry+》爆浆海盐奶盖蛋糕(6寸配方原创爆款)

    #原味戚风蛋糕#、蛋黄、玉米油、纯牛奶、低筋面粉、蛋清、细砂糖、玉米淀粉、#海盐奶盖-卡仕达酱#、蛋黄、纯牛奶、细砂糖、玉米淀粉、#海盐奶盖-芝士酱#、奶油芝士、细砂糖、海盐、淡奶油、原味酸奶、卡仕达酱、#装饰#、杏仁片、糖粉

    综合评分 8.3 (8407 做过)

    Tinrry甜悦

  • 星空镜面蛋糕

    淋面材料、吉利丁粉、水、砂糖、白巧克力、炼乳、蛋糕体、八寸香草蛋糕、八寸果冻、白巧克力慕斯、吉利丁装饰球

    综合评分 7.6 (71 做过)

    面包毛

  • 黄桃粒~树莓玛芬

    黄油、黑糖、草鸡蛋、酸奶、低筋面粉、泡打粉、牛奶、盐、黄桃粒、树莓酱

    1 做过

    阿娟私厨教室

  • 「分享」镜面蛋糕

    明胶粉、水、葡萄糖、细砂糖、水、牛奶(有做過的分享说應該是炼乳)、巧克力(白、黑巧克力等)、食用色素

    综合评分 7.3 (146 做过)

    叫我咚

  • 茉莉花茶白巧克力慕斯

    茉莉花巧克力奶冻夹心:、鲜奶油、茉莉花茶、黑巧克力、黄油、鱼胶片或吉利丁片、无粉巧克力蛋糕底:、蛋黄、蛋清、砂糖、可可粉、白巧克力慕斯:、白巧克力、牛奶、鲜奶油、鱼胶片、牛奶淋面:、砂糖、水、鲜奶油、转化糖浆、镜面果胶、奶粉、鱼胶片

    2 做过

    Erica1012

  • 榛果菠萝慕斯

    蛋黄、细砂糖、榛子酱、低粉、牛奶、细砂糖、油、可可粉、盐、蛋白、榛果泥、牛奶巧克力、无盐黄油、35%鲜奶油、蛋黄、麦芽糖、细砂糖、吉利丁、水

    6 做过

    卡卡R我爱游荡

  • 酸奶慕斯

    原味酸奶、动物性淡奶油、糖粉、柠檬汁、吉利丁片、冷水

    综合评分 7.6 (2893 做过)

    大菜的美食物语

  • 甜点

    玉桂粉、糖粉、奶油、盐、鸡蛋、鲜奶、低筋粉、高筋粉、BP、匈牙利红椒粉、黑胡椒粗粒

    1 做过

    伤城秘密

  • 伯爵慕斯配滇红戚风配焦糖淋面

    #滇红戚风、滇红茶5g+100g牛奶、牛奶煮沸泡入滇红茶,凉后过滤出奶茶、用一个六寸戚风的方子,把凉后过滤出的奶茶等量代替牛奶做戚风面糊、做好的戚风面糊, 用两条边长不超过30cm的烤盘烤出来、晾凉后用5寸慕斯圈切出两片蛋糕片、#伯爵茶慕斯、牛奶167g、伯爵茶10g、白巧克力100g、吉利丁片7g、六分发淡奶油100g、#焦糖淋面、白砂糖80g、¹水100g、淡奶油100g、玉米淀粉8g、²水16g、吉利丁片6g

    综合评分 8.6 (14 做过)

    Y∪pl.

  • 焦糖淋面的巧克力椰奶香蕉慕斯

    巧克力戚风、巧克力慕斯、鲜奶油1、巧克力、鲜奶油2、白砂糖、吉利丁、巧克力ganache、巧克力、鲜奶油、香蕉慕斯、香蕉、白砂糖、柠檬汁、鲜奶油、热水、吉利丁、椰奶慕斯、椰浆、鲜奶油、白砂糖、热水、吉利丁、焦糖淋面、白砂糖、纯净水1、鲜奶油、玉米淀粉、纯净水2、吉利丁

    综合评分 8.5 (14 做过)

    Yichichi

  • 热情大陆!! Le Continent Ardent!!

    #乔孔达海绵蛋糕#、糖粉、杏仁粉、低筋面粉、全蛋、蛋白、细砂糖、无盐黄油、#覆盆子奶油馅儿#、覆盆子果泥、蛋黄、全蛋、细砂糖、无盐黄油、吉利丁片、#芒果百香果慕斯#、芒果果泥、百香果果泥、吉利丁片、牛奶、细砂糖、蛋黄、35%淡奶油、#芒果百香果镜面#、芒果果泥、百香果果泥、透明镜面果胶、吉利丁片、#雪茄饼面糊#、无盐黄油、糖粉、蛋白、面粉、色素(红,黄)

    综合评分 7.4 (19 做过)

    貓丸屋食物誌

  • 印度奶茶乳酪蛋糕棒

    红茶茶叶、小豆蔻粉、肉豆蔻粉、丁香粉、奶油奶酪、黄油(无盐)、鲜奶油、奶酥饼干、白砂糖、蛋黄、黄油(无盐)(饼干底用)、玉米淀粉、切薄姜片、肉桂粉

    综合评分 7.4 (72 做过)

    小小H

  • 朗姆酒榛子芝士蛋糕

    A 黑巧克力(比利时嘉利宝)、B 榛子果酱(Nutella)、C 曲奇饼干(意大利Balocco)、D 吉利丁片(意大利百利)、E 淡奶油(新西兰安佳)、F 白砂糖(南韩幼砂糖)、G 鸡蛋(本地有机农场)、H 奶油芝士(新西兰安佳)、I 朗姆酒(波多黎各百佳得)、J 榛子(土耳其)、赠送工具:裱花袋 (使用方法见贴士)、原料选择可能随供应略微调整

    综合评分 7.2 (116 做过)

    HeyChef

  • 6寸重芝士蛋糕

    消化饼干、黄油、奶油奶酪、淡奶油、糖粉、鸡蛋

    综合评分 8.0 (1412 做过)

    美菈多娜

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