油皮:、中粉200克、油60克(猪油,玉米油,黄油都可以)、油酥:、低粉120克、馅料:、红豆馅320克、肉松128克、麻薯:、水磨糯米粉、栗粉(烘焙用玉米淀粉)、黄油、牛奶、糖、黑芝麻适量、咸蛋黄16个(大的蛋黄就8个)
综合评分 8.3 (3305 做过)
植物油版-佛手酥,苏式月饼,老婆饼,莲花酥,梅花酥(2种简易包酥法)
水油皮 : 普通面粉、水油皮 : 全蛋液(增加酥脆效果)、水油皮 : 40度以下温水、水油皮 : 色拉油(花生油最好)、水油皮 : 白糖、水油皮 : 盐、油酥 : 普通面粉、油酥 : 色拉油、一次性手套或保鲜袋、另外:请提前准备好馅料!
2 做过