少 油 低 糖 低 GI 烘焙

711 收藏
我很爱蛋糕, 可是我很怕动辄几十克的糖,自己用冰糖打粉代替所有方子里的白砂糖,也会适当减量,不过如果原方就是健康版,那就更好啦!

冰糖粉用来打发蛋白是没有任何问题的。另外按理说等量冰糖会比砂糖甜度更低,但是我减量了一半至三分之一以后,成品甜度对于清淡口味的人来说是刚好的,那么原方的甜度可想而知。。。
创建时间: 2015-05-01      最后修改: 2020-09-07
30 菜谱
  • 无油酸奶蛋糕6寸(2蛋)

    自制原味酸奶、酸奶蛋黄糊:、蛋黄、低粉、#蛋白霜:、蛋清、柠檬汁、盐、糖粉、#6寸活底模1个

    综合评分 7.3 (2514 做过)

    在你身边SUN

  • 无油酸奶红枣杂粮司康(酵母版)

    脱脂酸奶(无糖)、全麦面粉、低筋面粉、薏米粉、红枣(去核 切碎后)、蛋黄、红糖、酵母

    综合评分 7.9 (47 做过)

    BoBooooozzZ

  • ★无油低碳水减肥甜品★苹果豆渣蛋糕

    鸡蛋(尽量挑大的)、○糖、○牛奶or豆奶、○脱脂奶粉or奶粉、苹果(中等大小)、豆渣(湿的)、泡打粉、肉桂粉(可选)、朗姆酒(可选)、糖粉

    综合评分 6.3 (77 做过)

    肉食系女子

  • 中岛老师的芝麻方饼

    低粉、黑芝麻酱/白芝麻酱、白芝麻粒/黑芝麻粒、黄蔗糖、菜籽油、原味豆浆、枫糖浆/蜂蜜、盐

    综合评分 8.5 (8 做过)

    幸福滴楠瓜

  • 甘栗黑芝麻勺子成型饼干(中岛志保)

    低筋面粉、泡打粉、熟黑芝麻、盐、菜籽油、枫糖浆、去皮栗子

    综合评分 6.5 (26 做过)

    木木木木木木童君

  • 花生酱饼干

    低筋面粉、无颗粒花生酱、枫糖浆、盐、菜籽油

    2 做过

    love逗逗妈咪

  • 柚子蛋糕坯&豆沙馅蛋糕卷

    【蛋黄糊】、低筋粉、蛋黄、菜籽油、水、柚子果酱(用其他口味的果酱也可以)、【蛋白霜】、蛋白、甜菜糖(用白砂糖也可以)、豆沙馅

    13 做过

    中岛老师的烘焙教室

  • 笑脸饼干

    低筋粉、全麦粉、盐、菜籽油、枫糖浆(也可以用蜂蜜)

    综合评分 5.7 (84 做过)

    中岛老师的烘焙教室

  • 【素食主义】蛋白柠檬塔

    鹰嘴豆、水、低筋面粉、枫糖、椰子油、豆奶、枫糖、木薯淀粉、柠檬、#蛋白、细白砂糖、鹰嘴豆汁、白醋、香草汁

    0 做过

    蓉蓉Rum

    理由:【纯素】

  • 椰香天使慕斯卷

    【椰香天使蛋糕】、蛋白、椰浆、细砂糖、低粉、【椰香慕斯】、淡奶油、椰浆、糖、鱼胶粉、【奇异果酱】、奇异果、玉米淀粉、糖、水

    6 做过

    草于水

    理由:【天使蛋糕】

  • 无油全麦蜂蜜紫薯蛋糕卷

    蛋糕:、鸡蛋、牛奶、全麦面粉、蜂蜜、馅料:、紫薯、蜂蜜、牛奶

    3 做过

    Merci_love

  • 豆渣蛋糕<中岛老师烘焙室>

    豆浆、豆渣、低筋面粉<A>、泡打粉<A>、白砂糖<B>、鸡蛋<B>、橄榄油

    综合评分 6.9 (150 做过)

    nicklove901030

  • 中岛老师的基础戚风蛋糕

    蛋黄糊、黄蔗糖、蛋白糊、黄蔗糖、低筋粉、蛋黄、牛奶、黄油、蛋白

    综合评分 9.1 (36 做过)

    夢尋不得

  • 草莓布丁挞<中岛老师烘焙室>

    <挞皮>、低筋粉(A)、全麦粉(A)、白砂糖(A)、盐(A)、橄榄油、水、<布丁馅>、鸡蛋(B)、白砂糖、黑糖(B)、低筋粉(B)、维他奶(原味)、柠檬汁、草莓

    综合评分 8.5 (14 做过)

    nicklove901030

    理由:【纯素挞皮】

  • 中岛老师的无添加干果夹心饼

    甜菜糖、杏干、#原料、低筋面粉、盐、菜籽油、水、#干果夹心、葡萄干、加州西梅、核桃仁、肉桂粉、水

    综合评分 8.8 (20 做过)

    虎牙肉肉肉肉肉

  • 中岛老师的咖啡长崎蛋糕

    蛋黄糊、高筋粉、黄蔗糖、蛋黄、菜籽油(我用的玉米油)、蜂蜜、速溶黑咖啡粉、热水、咖啡酒(我用的百利甜)、蛋白霜、蛋白、黄蔗糖

    综合评分 7.2 (76 做过)

    姗胖胖

上一页12