廚房技法

如何去除锅表面的顽固污垢（超级实用）

小苏打、水、不粘锅清洗布或卡（像银行卡一样的）

综合评分 9.1 （19 做过）

芋头蜻蜓

白粥【煮粥技巧大公开】

大米、水

综合评分 8.8 （2062 做过）

Oo石小糰oO

西餐香料中英文用途图解集合

各种香料

综合评分 8.4 （21 做过）

琉暖暖

【视频菜谱】10分钟开个中式大酥皮

水、油、面

综合评分 9.4 （109 做过）

小熹

夏日冰露 - 水晶球信玄饼（翻译自日本的Cookpad网站）

矿泉水或纯净水（water）、琼脂粉 (cool agar powder)、黄豆粉(soybean flour)、竹粽叶 (bamboo leaf）、食用金箔(gold leaf)、球形制冰格(ice ball tray)、小漏斗 (funnel)、黑糖（或红糖）（做黑糖蜜用的）、水（做黑糖蜜用的）

综合评分 7.9 （112 做过）

月亮-Riku

基本寿司醋饭——电锅版

昆布、醋、砂糖、盐、米、酒、水

综合评分 8.5 （12 做过）

Pierrekwan

自制沙拉汁的万能公式～

油～橄榄油/胡麻油、酸味～意大利醋/葡萄醋/苹果醋或其他水果醋、甜味～蜂蜜/石榴汁/橙汁或其他果汁、香草味～干燥的百里香/时蘿/黑胡椒等、辣味～大蒜泥/姜泥/第戎芥末等

综合评分 8.6 （16 做过）

白川白川

杯状千层酥（盛巧克力慕斯所用）

软黄油、糖粉、面粉、蛋清

综合评分 8.8 （42 做过）

法国人大卫的厨房

细腻雪白的猪油

猪肥膘

综合评分 9.2 （63 做过）

唐小唐妈妈

“唐揚げ”日式炸鸡

原料、鸡肉、鸡蛋、面粉、调料、姜、水、酱油、料酒、蒜、盐、糖

综合评分 8.3 （1921 做过）

下北泽三人一猫家族

冒菜绝密配方

棒骨、八角、三奈、排草、零草、小茴、松茸、香叶、干海椒、花椒、白寇、胡椒、、砂仁、香果、草果、桂皮、郫县豆瓣、盐、老姜、大葱、葱花、红油辣椒、花椒面、香油、蒜粒、芹菜粒、花生、各色蔬菜、各色肉类

5 做过

Hi-寒若冰

厨房种香草（tips大汇总…缓慢更新）

土壤、各类种子、幼苗、水、阳光、容器、爱

综合评分 8.8 （98 做过）

小熹

香煎五花肉土豆片

土豆、五花肉、尖椒、独蒜、姜、干红辣椒、八角、花椒、葱花

10 做过

狗尾巴草

一个揉大水量烂泥吐司面团的视频

面团

综合评分 9.2 （63 做过）

王光光光光

自制蛋糕装饰片

奶粉、炼乳

综合评分 8.2 （117 做过）

沂默

韩式烤五花肉

五花肉、大蒜、生姜、韩式辣椒酱、蜂蜜、芝麻油、生抽、芝麻

综合评分 8.3 （4610 做过）

文yimi