阳baby
20 菜谱
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枧水也叫碱水，用来中和糖浆的酸度，也帮助月饼上色，不想买的话，就将食用碱和水按照1:3的比例调在一起搅拌均匀就可以用了，我是直接买的现成的。、———月饼皮———、转化糖浆、花生油、枧水、中筋面粉、全脂奶粉、———月饼馅———、莲蓉馅或豆沙馅、咸鸭蛋黄、——刷表面的蛋液——、蛋清、蛋黄、做的多的话，就是2个蛋清，1个蛋黄调制，我不喜欢往蛋液里加水，因为水会蒸发，不能提亮，用蛋清可以让月饼表面亮一点，不想太亮的话，就少刷一点……、月饼馅的用量仅供参考，具体要用多少，还要看你的蛋黄一个有多重。
综合评分 8.6 （747 做过）
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黄油、低粉、水、牛奶、全蛋液、盐、细砂糖、杏仁碎、杏仁片、全蛋液、淡奶油、树莓果泥、黄油、牛奶、细砂糖、蛋黄、玉米淀粉、黄油、香草精、全蛋液、细砂糖、水、香草精适量、细砂糖、混色马卡龙、圣诞装饰饼干
综合评分 8.9 （12 做过）
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