酱兄 你好

万能凉菜酱汁

生抽、蚝油、醋（香醋、陈醋、米醋都可以）、白糖、盐、老干妈或自制辣椒油、花椒油、剁辣椒、葱姜蒜末、香菜

综合评分 8.5 （267 做过）

c程程c

老妈秘制卤牛肉（附老卤养护大法）

牛肉（牛腱子肉为最佳）、配料1（腌肉用）、食盐、配料2（卤肉用）、桂皮、山奈（沙姜）、草果、八角、香叶、花椒、陈皮、甘草、白芷、罗汉果、丁香、小茴香、白蔻、干辣椒、煲汤用纱布袋、生姜、香葱、生抽、老抽、料酒、冰糖、麻油（就是芝麻香油）、食盐、鸡精或味精（可不用）、备选配料（第一次开卤推荐必选）、牛腿骨（或猪腿骨也行）、香葱、生姜

综合评分 9.1 （4040 做过）

那一天蝶舞

自制美味剁椒酱

【主料】红辣椒3斤、大蒜5朵、生姜一斤半、【调料】盐150克（3两）、冰糖1把、高度白酒30克、葵花籽油适量

综合评分 8.1 （362 做过）

璐稔

手持料理棒之*自制沙拉酱*

鸡蛋(不要放冰箱)、橄榄油(色拉油)、柠檬汁、白醋、糖、盐

综合评分 8.1 （47 做过）

妹砣&

淡奶油打发方法【转载】

淡奶油、砂糖（非糖粉）

综合评分 8.1 （2844 做过）

布蕾连带凯莉

更新 自制无敌黑胡椒酱 2-3人份

黄油(可以用普通油代替)、大蒜（不喜欢的可以不加或少加）、黑胡椒(碎,事先可磨好。胡椒牌子不同，现磨还是粉都可以，但口味会差很多，所以没有具体用量，另外需要根据个人口味来，加多自然辣。）、洋葱、酱油（生抽为主，喜欢颜色深的加点老抽）、糖(各人口味不同 有人爱甜有人爱咸 所以请一定自行尝一尝)、牛奶、淡奶油(可用牛奶代替或忽略)、番茄酱或蚝油(可忽略)、盐(具体尝尝再加盐 酱油也许够咸了)

综合评分 8.8 （656 做过）

阿夸夸

法国基础酱

蛋黄、苹果醋、整黑胡椒、红葱头、水、柠檬汁、黄油（融化）

0 做过

咂嘴咂舌记的小姜

花生酱-超级香浓

生花生、花生油、细砂糖、盐

综合评分 8.7 （1331 做过）

姗胖胖

独门秘籍(四川辣椒油）

辣椒面、菜籽油、熟白芝麻

综合评分 8.5 （1959 做过）

墨七

蜜渍金桔酱 奶奶的秘方

新鲜金桔、冰糖、新鲜柠檬、蜂蜜

综合评分 8.5 （2929 做过）

hyy_lili

意式家常番茄酱

番茄、洋葱、大蒜、糖、盐

综合评分 8.2 （101 做过）

ran

熬制肉皮冻---为小笼包做准备

肉皮、小葱一把、生姜一块、黄酒

综合评分 8.8 （574 做过）

阿林面点

最简单的《熬猪油》方法

猪油、冷水（我用的纯净水）

综合评分 8.8 （2098 做过）

海仙