技术面包

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太慢了
创建时间: 2015-01-12      最后修改: 2015-08-29
7 菜谱
  • 手撕千层肉松面包

    高粉、低粉、蛋液+牛奶、糖、盐、酵母、植物油、馅料:、沙拉酱(香甜)、肉松

    综合评分 8.5 (3739 做过)

    美杜沙

  • 老面包

    ①酵头:、高粉、低粉、细砂糖、干酵母、温水(40度左右)、②主面团:、高粉、低粉、细砂糖、盐、奶粉、鸡蛋液、水、黄油(室温软化)、③大号长方形烤盘、④融化的黄油、⑤硅胶揉面袋(可不用)

    综合评分 8.6 (1236 做过)

    _慧绘美食记_

  • 面包十五分钟手套膜及拉丝秘笈(附七岁儿童终极版)

    A面粉 (我用中筋粉蛋白质含量9克)、A牛奶 (高筋粉用180-200ml左右)、A鸡蛋、A糖、A酵母(热天建议使用2~3克)、A盐(混合材料时盐不要和酵母放置在一处)、B黄油、B橄榄油(其他油也行)、如果你的面粉蛋白质含量比我们家的高,每高1克请多添加8~10ml牛奶、选择后盐法的请勿先加盐,第15步再添加盐。

    综合评分 9.2 (6692 做过)

    潇潇媽

  • 辫子面包

    面团材料、高筋面粉、盐、白糖、干酵母、鸡蛋液、纯牛奶、黄油、表皮材料、鸡蛋液、椰蓉

    综合评分 8.2 (11599 做过)

    百合-81

  • 【免揉小餐包】只需等待发酵的面包

    高筋面粉400克、低筋面粉100克、即发干酵母5克、鸡蛋96克、牛奶260克、细砂糖56克、盐4克

    综合评分 8.1 (53 做过)

    暖暖鱼宝贝

  • 圣诞树面包

    高粉、细砂糖、盐、蛋液、牛奶、酵母、黄油、杏仁片

    综合评分 8.5 (298 做过)

    抹香鲸

  • 培根乳酪小面包

    高筋面粉、无盐黄油、糖、奶粉、水、盐、鸡蛋、酵母

    综合评分 8.5 (3122 做过)

    馨宜DIY