各种包～撸不过来惹

不用揉面的日式软面包

高筋面粉、温牛奶、干酵母、白砂糖、鸡蛋、食用油、盐

综合评分 7.9 （772 做过）

玲铛铛sz

冷藏大法不用揉直接出手套膜

高筋面粉、鸡蛋、糖、奶粉、牛奶、炼乳 20克

综合评分 8.8 （43 做过）

团子小厨娘

高水量面团搅拌秘诀

高水量90%

2 做过

面包加勺糖

黑麦欧包（小视频）

高筋面粉、黑麦粉、酵母、水、盐

综合评分 7.8 （86 做过）

心香雨

基础乡村欧包

T65面粉、全麦粉、鲁邦种、水、盐

综合评分 8.1 （50 做过）

禅哥的面包笔记

超详细每天五分钟免揉面包之经典万能无油糖面包

#master recipe 450g的面包*3、普通面粉、温水、酵母、盐

综合评分 8.4 （120 做过）

bettyboop啊

法棍

面粉、水、酵母、盐

综合评分 8.0 （112 做过）

YOYO

法式 亚麻籽蔓越莓欧包

盐、T55、水、鲁邦种1:1粉水、速酵、亚麻籽熟芝麻、蔓越莓切碎

综合评分 8.8 （77 做过）

面粉与水的实验室

黑麦坚果软欧包 波兰种 中种法

波兰种液、高筋面粉、水、高糖快速酵母、主面团、高筋面粉、黑麦粉、高糖快速酵母、水、糖、黄油（如果喜欢更纯粹的口感，可不要）、混合坚果果料、蔓越莓干、碧更果、腰果、巴旦木、核桃仁等、表面装饰面粉、盐

综合评分 7.4 （31 做过）

菠菜的臆想

鲁邦种黑麦核桃乡村包

高粉、黑麦粉、冰水、鲁邦液种（水：粉＝1：1）、盐、核桃

综合评分 8.0 （72 做过）

武小比咋呼

山崎老师的免揉直接法 法棍

T55、水、盐、酵母

综合评分 8.0 （35 做过）

面粉与水的实验室

不揉也能出膜的50%天然酵种全麦欧包配方【洞次打次包】-包含如何提高面团结构面筋形成已经超级整形大法

含蛋白质11-13%的高筋面粉、全麦面粉、室温水、盐、活跃的酵头（酵种）、自己喜欢的口味（黑芝麻，藜麦，核桃，蔓越莓，紫薯，活性炭 等等）

综合评分 7.7 （48 做过）

肌肉腿

红茶☕️贝果🥯（松软口感）

高筋面粉、低筋面粉、糖、盐、干酵母、鸡蛋液（常温）、热水（泡红茶）、黄油（室温）、红茶（正山小种或伯爵）、热水（煮贝果）、糖（煮贝果）

综合评分 7.5 （59 做过）

楼太Lisa

摩卡咖啡软欧包（私房&店面热卖款）

面团：、高筋面粉、鲜酵母、红糖、咖啡粉、可可粉、水、黄油、盐、核桃仁、巧克力豆、内馅：、奶油奶酪（软化）、咖啡粉（过筛）、炼奶、糖粉、表面装饰酥粒：、黄油（室温软化）、糖粉、低粉、杏仁粉、可可粉（深黑）、 大家在和面团之前要先准备好馅料和表面装饰的酥粒！

综合评分 8.3 （374 做过）

黑骑士面包先生

香浓牛奶卷——一个非常赞的方子

#面团、高筋面粉（金像）、全蛋液、全脂纯牛奶、洋槐蜂蜜（不建议省略）、全脂奶粉（没有可不放）、盐、耐高糖干酵母、细砂糖（喜欢甜的可以多加）、无盐黄油、#表面装饰、奶酥粒、扁桃仁片

综合评分 8.3 （1621 做过）

安安爱吃面包

治愈系！巧克力核桃软包

高筋面粉、可可粉、干酵母、细砂糖、盐、水、黄油、耐高温巧克力豆(没有可不放)、巧克力核桃馅儿、巧克力块、细砂糖、核桃、黄油、奶油奶酪

综合评分 8.2 （15 做过）

浮小笙