初级烘焙

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就是想做但是还没有勇气做的。
创建时间: 3年前      最后修改: 1年前
26 菜谱
  • 消耗淡奶油之作——淡奶油小蛋糕

    淡奶油、鸡蛋、低粉、细砂糖(加蛋黄中)、细砂糖(加蛋白中)

    综合评分 7.5 (7580 做过)

    琛妈-zhou

  • 烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法)

    鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、纯牛奶、色拉油

    综合评分 7.8 (36139 做过)

    模样生活

  • 面包十五分钟手套膜及拉丝秘笈(附七岁儿童终极版)

    A面粉 (我用中筋粉蛋白质含量9克)、A牛奶 (高筋粉用200ml左右)、A鸡蛋、A糖、A酵母(热天建议使用2~3克)、A盐(混合材料时盐不要和酵母放置在一处)、B黄油、B橄榄油(其他油也行)、如果你的面粉蛋白质含量比我们家的高,每高1克请多添加8~10ml牛奶、后盐法请看第15步骤加盐。

    综合评分 9.2 (5679 做过)

    潇潇媽

  • 夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

    金像高筋粉(如做全麦面包,总量不变,高粉:全麦粉≧7:3,拉丝会受一定影响)、耐高糖酵母(咸面包低糖型酵母)安琪,燕子都可、液体部分:一个大大的鸡蛋+牛奶(牛奶也可换成其它液体或混合体如:淡奶油、水、豆浆、椰汁、酸奶、啤酒等,根据口味自调。淡奶油建议不超过80克)、糖、盐、黄油(食用油) 注:液体部分淡奶油到了80克,则可不放黄油或食用油了,油脂够多了

    综合评分 8.5 (18643 做过)

    晓玮75

  • 补血红枣戚风蛋糕

    葡萄籽油、去核红枣、鸡蛋、低粉、清水、红糖、细砂糖

    综合评分 8.5 (322 做过)

    莫言catlam

  • 基础戚风(好记、适合奶油抹面、裱花的蛋糕体)

    鸡蛋(65g以上)、细砂糖(蛋黄用)、玉米油、水、低筋面粉、细砂糖(蛋白用)、柠檬汁

    综合评分 8.2 (1075 做过)

    姗胖胖

  • 超软拉丝一次性发酵吐司(面包)

    新良高筋粉、酵母、糖、盐、淡奶油、牛奶、鸡蛋、黄油、450克三能金波斜纹吐司盒

    综合评分 8.6 (565 做过)

    美妞_

  • 超详细果子学校戚风

    【蛋黄糊】、蛋黄、砂糖、水、玉米油、低筋粉、【蛋白霜】、蛋白、砂糖

    综合评分 8.8 (9402 做过)

    小至_

  • 玉米油版一次性发酵吐司

    新良面包粉、鸡蛋1个+纯牛奶(或水)、白砂糖、玉米油、酵母、盐

    综合评分 8.4 (4684 做过)

    丫丫菜窝

  • 核桃枣泥蛋糕

    大颗干红枣、低筋面粉、红糖、白砂糖、牛奶、鸡蛋、无盐黄油、植物油、小苏打、泡打粉、核桃仁

    综合评分 6.7 (31 做过)

    婷ng婷ng

  • 蛋黄饼干

    蛋黄、低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、泡打粉

    综合评分 7.8 (6569 做过)

    君之

  • 老式面包(玉米油版)

    酵头材料:、高粉150克、中粉50克(原方是低粉、酵母4克、细砂糖15克、水160克、主面团材料:、高粉150克、中粉50克、盐5克、奶粉18克、全蛋液60克、细砂糖65克、水30-45克(看状态添加)、玉米油40克、出炉表面刷液:、蜂蜜1汤匙+冷开水1汤匙,搅匀备用、#8寸方模1个

    综合评分 8.8 (1285 做过)

    在你身边SUN

  • 羊角酥

    千层酥皮、白砂糖、全蛋液、螺管模具

    综合评分 7.7 (87 做过)

    君之

  • 小时候的味道——肉松蛋糕

    1:用自己平时喜欢的戚风配方。、2:不想扁,蛋白必须打到硬性。

    17 做过

    思方

  • 蜂蜜淡奶油面包#美味排包#

    高筋粉、细砂糖、蜂蜜、盐、干酵母、淡奶油、蛋白、牛奶、水、#表面装饰#、蛋黄、牛奶

    综合评分 8.2 (805 做过)

    leibaobao00

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