戚风蛋糕

超级测评 | 戚风蛋糕失败的8大真相

鸡蛋

综合评分 8.9 （65 做过）

全球烘焙指南

柚子慕斯蛋糕

一、柚子果冻、柚子汁、细砂糖、吉利丁、二、酸奶奶油慕斯、柚子汁、淡奶油、酸奶、细砂糖、吉利丁、三、蛋糕、鸡蛋、柚子汁、玉米油、低筋面粉、细砂糖

6 做过

燕舞莺霏

蛋糕切开竟然是马赛克？棋格蛋糕

#戚风蛋糕、鸡蛋、牛奶、玉米油、细砂糖、咖啡液、低筋面粉、#栗子泥、栗子、水、淡奶油、黄油、#奶油、淡奶油、细砂糖、#奶油霜、白黄油、淡奶油、细砂糖、栗子泥

4 做过

freesiaa

轻乳酪蛋糕 / 成功率更高的做法及配方！

鸡蛋、奶油奶酪、无盐黄油、低筋面粉、糖、牛奶、柠檬汁

综合评分 8.3 （11 做过）

6之手

让人欲罢不能的日式冰乳酪蛋糕，请你一定要试！

#乳酪蛋糕坯#、奶油奶酪、鸡蛋、牛奶、玉米油、低筋面粉、细砂糖、柠檬汁、#冰乳酪抹酱#、奶油奶酪、无糖稠酸奶(我用的乐醇)、淡奶油、糖粉、奶粉

0 做过

yiyi妈妈

橙子戚风~

①糖渍橙子片：、橙子、冰糖、水、②蛋黄糊 ：、橙汁、低筋面粉、蛋黄、糖粉、玉米油、③蛋白霜：、蛋白、糖粉、柠檬汁、④模具：、加高六寸戚风模具

综合评分 8.1 （189 做过）

_慧绘美食记_

香橙奶酪戚风

蛋白霜：、蛋白、细砂糖、柠檬汁、蛋黄糊：、蛋黄、奶油奶酪、玉米油、现榨橙汁、低筋面粉、细砂糖、橙皮屑

综合评分 8.8 （16 做过）

羽萱的妈妈_

柔软细腻Q弹—酸奶&原味中空戚风蛋糕

鸡蛋、玉米油、酸奶、低粉、柠檬汁、玉米淀粉（放蛋白里面也可不放）、白糖

综合评分 8.5 （10 做过）

累并_快乐

干货帖｜戚风蛋糕失败原因汇总｜配方换算｜材料选择

6⃣️寸配方：❤️、鸡蛋（60-65克）、低筋面粉、玉米淀粉｜低粉也可、细砂糖、牛奶｜奶粉+水也可、玉米油、盐、柠檬汁、烘烤时间温度：、8⃣️寸配方：❤️、鸡蛋（60克左右）、玉米淀粉｜低粉也可、低筋面粉、细砂糖、牛奶｜清水也可、玉米油、盐、柠檬汁

综合评分 9.2 （44 做过）

王太家

伯爵奶油糯米漩涡蛋糕

伯爵奶茶酱、淡奶油、牛奶、乐菏有机黄油、细砂糖、伯爵红茶碎、水、盐、伯爵糯米蛋糕卷、鸡蛋、糯米粉、玉米淀粉、伯爵红茶碎、牛奶、玉米油、细砂糖、盐、柠檬汁、夹层奶油、淡奶油、伯爵奶茶酱、细砂糖、夹层坚果、琥珀核桃、焦糖脆珠

综合评分 7.7 （33 做过）

嘛咪嘛咪哄

不消泡的巧克力戚风

鸡蛋（带壳60克左右一个）、玉米油（我用的橄榄油）、水、糖粉（加入蛋黄糊）、可可粉（我用法芙娜）、巧克力（我用的66%黑巧）、低筋粉、细砂糖（加入蛋清）

综合评分 8.5 （4511 做过）

leibaobao00

芒果奶油蛋糕

松下宝藏小方蒸烤箱、#、鸡蛋、牛奶、低筋面粉、玉米油、细砂糖、#装饰部分、淡奶油、糖粉、芒果

综合评分 6.8 （24 做过）

freesiaa

【爆浆蓝莓玛芬蛋糕】搅和几下就爆浆了～Blueberry Muffins～ | Q BAKE

低筋面粉、细砂糖、泡打粉、盐、鸡蛋、牛奶、无盐黄油（提前融化）、新鲜蓝莓

综合评分 7.7 （323 做过）

QBAKE贝壳

六寸戚风蛋糕(掌握这几点，做戚风就跟煮米饭一样简单)

(6⃣️寸)鸡蛋、牛奶、细砂糖、低筋面粉、玉米油、柠檬汁(或白醋)、玉米淀粉、盐、👇8⃣️寸方子、鸡蛋、玉米油、牛奶、细砂糖、低筋面粉、柠檬汁或白醋、盐、玉米淀粉、烘烤时间温度：、👇以下操作是6个鸡蛋，做两个6寸

综合评分 9.0 （2742 做过）

哆姩以后