我要做面包，知道不

我好像悟出了面包柔软的秘诀（附配方）

液种(波兰种)、高筋面粉、牛奶、酵母、汤种、高筋面粉、水、主面团、高筋面粉、鸡蛋、奶粉、糖、盐、黄油、酵母、液种、汤种

综合评分 8.5 （48 做过）

三分甜七分言

小巨蛋吐司，爆发力爆棚啦

种面团：、高筋面粉、牛奶、全蛋液、耐高糖酵母、.、主面团：、高筋面粉、奶粉、细砂糖、盐、鲜酵母、蛋黄、全蛋液、牛奶、淡奶油、黄油

综合评分 7.6 （57 做过）

冬序

做100款面包の12：在家开茶餐厅!港式菠萝包 –不划格子自然裂开的香酥脆皮！菠萝油/酥皮包

#液种(提前一天准备)、高筋面粉、水、耐高糖酵母、#主面团、液种、高筋面粉、低筋面粉、耐高糖酵母、水(天热请用冰水)、鸡蛋(不需回温)、细砂糖、盐、全脂奶粉、无盐黄油(需事先软化)、#菠萝皮、无盐黄油、猪油、细砂糖、蛋黄、低筋面粉、全脂奶粉、泡打粉(不推荐替换或不用)、小苏打(不推荐替换或不用)、盐

综合评分 9.1 （775 做过）

为食猫Inness

日本很火的生吐司，柔软到想哭，家庭做法小白一次成功

烤箱

综合评分 8.4 （409 做过）

我又把面包烤糊了

蛋奶吐司—烤100个面包#001

高筋面粉、奶粉、酵母、细砂糖、盐、鸡蛋液、牛奶、水、软化黄油

综合评分 8.4 （424 做过）

姗胖胖

日本京都超柔软的牛奶生吐司（附中种做法）

中种、山茶花高筋粉 318克、干酵母 2.5克、牛奶 190克、 盐 1克、主面团、山茶花高粉 212克、奶粉 20克、细砂糖 64克、盐 8克、干酵母 1.3克、淡奶油 27克、牛奶 159克、黄油 30克

综合评分 8.8 （85 做过）

T_TIMES甜时

软到站立不了的吐司

汤种、水、高筋粉、主面团、高筋粉、水、鸡蛋、酵母、糖、盐、黄油

综合评分 8.3 （197 做过）

包包厨

日式生吐司

汤种：、山茶花高筋面粉、水、主面团：、山茶花高筋面粉、海盐、砂糖、淡奶油、鲜酵母、水、炼乳、黄油、后加水

综合评分 8.6 （1169 做过）

面包职人大喵

口感超级好的米粥吐司

高筋粉 500克 糖 80克 盐 6克 耐高糖酵母 5克 白粥 240克 全蛋液 80克 水 35克 无盐黄油 45克

综合评分 8.9 （1988 做过）

啊呜511

爆发力惊人的70%中种全麦吐司

#A.中种面团#、高筋面粉、全麦粉、水、干酵母、#B.主面团#、中种面团全部、高筋面粉、白砂糖、盐、鸡蛋、水、干酵母、黄油

综合评分 8.2 （256 做过）

小艾不闲

爆发力巨好的Q弹【麻糬吐司】（附超详尽吐司制作整形过程）

A:高筋面粉、麻薯预拌粉、盐、细砂糖、全蛋液、水、B：耐高糖即发干酵母、温水、C：无盐黄油、D：炒香黑芝麻

综合评分 8.5 （58 做过）

灿灿闪着光

蜂蜜芒果吐司

450克吐司模两个量、中种、高筋面粉、水、干酵母、蜂蜜、主面团、高筋面粉、盐、奶粉、蜂蜜、干酵母、全蛋液、水、黄油、芒果干、白葡萄酒（泡芒果干用）

综合评分 8.7 （196 做过）

哈奇0328

棉花牛奶吐司【超软、爆发力超好】

高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋、淡奶油、牛奶、细砂糖、盐、奶粉、酵母、黄油

综合评分 8.6 （327 做过）

曼小曼__

早餐白吐司 （庞多米 Pain de mie）

三能450克吐司金模两个量、高筋面粉、细砂糖、盐、奶粉、水、即发干酵母、无盐黄油

综合评分 8.5 （884 做过）

哈奇0328

藜麦椰香吐司（韩国厚蛋吐司）【不藏私】

#中种、高筋面粉、酵母、水、#汤种、高筋面粉、水、#主面团、高筋面粉、酵母、细砂糖、盐、蜂蜜、中种、汤种、水、椰子油、藜麦（煮熟）、#▲以上材料可做4条450g吐司

综合评分 8.3 （41 做过）

不藏私面包匠人