【地方菜】台湾

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走遍大江南北不过为了吃系列 道地台湾小吃复原

在台湾待的四个月 几乎吃遍了小岛的小吃 回来的时候开始慌张,好怕这个吃不到那个吃不到,还好有万能的下厨房,来自己动手复原台湾小吃吧

比如肉粽之类,看起来很普通 但有特别的台湾风味,吃起来会惊艳到的菜谱
创建时间: 2014-10-14      最后修改: 2020-09-06
10 菜谱
  • 台式蛋饼

    鸡蛋、面粉、水、盐、黑胡椒粉、油、葱、淀粉

    0 做过

    ChisKueche

  • 台式蛋饼

    面粉、淀粉、水、盐、鸡蛋(小)、小葱、培根

    综合评分 7.7 (3583 做过)

    王光光光光

  • 台湾小吃碗粿

    粘米粉、水1(调和)、水2、泡发干香菇、肉糜(猪)、虾米、萝卜干(菜脯)、红葱酥、咸蛋黄、#调料、盐、胡椒粉、麻油、生抽、#酱汁、酱油膏、糖、蒜泥、凉白开

    综合评分 8.3 (11 做过)

    糯米软软甜甜

  • 台灣碗糕

    乾香菇、菜脯、一包500公克的水磨白黏米粉、10 杯水、絞肉

    1 做过

    Roxy珞曦

    理由:终于找到碗稞的正宗菜谱 不过我在台南吃到的上面都浇酱油膏

  • 平遥碗脱则VS蘸酱碗脱则

    面粉、冷水、食盐

    综合评分 8.2 (32 做过)

    慧心荷韵

    理由:台南碗稞就是这个东西了 还有肉稞

  • 蛋黄酥~紫薯、抹茶、原味~花好月圆,中秋快乐~内附一次做六色蛋黄酥方法~

    #①油皮:、中粉(普通面粉)、猪油、糖粉、水、#②油酥:、低粉、猪油、紫薯粉、绿茶粉、#③馅:、鸭蛋黄、豆沙、#④其他、蛋黄液、黑芝麻、大烤盘、油纸

    综合评分 8.6 (14659 做过)

    _慧绘美食记_

  • 棺材板

    面包、虾仁、鱿鱼、鸡肝、鸡胸肉、马铃薯丁、胡萝卜丁、玉米粒、鲜奶油、奶油30克、盐、胡椒粉

    6 做过

    陈丽潭

  • 台南粽子

    长糯米、五花肉、干香菇、虾米、花生米、咸蛋黄、粽叶、粽绳、A酱油、A酒、A葱、A姜、A糖、A盐、A八角、A水、A沙拉油、B酱油、B胡椒粉、B五香粉、B盐、B红葱酥、B沙拉油

    综合评分 8.8 (76 做过)

    食尚先生王森

  • QQ麻薯球

    木薯粉、parmesan cheese(粉状)、黄豆粉(黄豆面)(可选)、泡打粉、牛奶、盐、花生(可选)、糯米粉、糖、蛋黄

    综合评分 5.6 (117 做过)

    苗苗桑

  • 绿豆蒜

    去皮绿豆、小西米、白砂糖、桂圆干、玉米淀粉

    8 做过

    luckyleesz