多余蛋白看这里～

蛋白炼乳小吐司

王后日式吐司粉、细砂糖、盐、鲜酵母、奶粉、蛋白、炼乳、水、黄油

综合评分 9.1 （180 做过）

啊呜511

【雷蒙德的】巧克力慕斯

含70%可可的巧克力、糖、蛋清、柠檬汁

综合评分 8.4 （141 做过）

阿May又改名儿了

理由：无敌的口感幸福感飙升，“傻瓜”操作过程，除了巧克力和少量的糖完全不用奶油、黄油，还不心动？！

椰子冰淇淋

椰浆粉、椰丝、淡奶油、蛋白、糖

3 做过

凌尒尒

理由：单次消耗蛋白量可观，不用搅打也是细腻的口感，浓浓椰香~

椰子费南雪（小嶋配方）

蛋白、低筋面粉、杏仁粉、椰子粉、细椰蓉（烤箱预热至160℃，烘烤3~7分钟）、细砂糖、无盐黄油、水饴

7 做过

eva_依然在路上

理由：费南雪算是消耗蛋清的首选点心，操作简单味道浓郁~这款费南雪用焦化黄油加上椰子粉、椰蓉的双重椰子口感绝对是美妙组合~

100%中种醇奶土司

模具、--中种面团--（来自妃娟）、高粉、蛋白、糖、酵母、牛奶、淡奶油、--主面团--、蛋白、糖、盐、酵母

综合评分 8.6 （110 做过）

是_煩

理由：目前尝试的蛋白吐司里最爱的一款！软妹它最软，香nun它最香，中种分两天做，每天也不会弄太晚，真爱真爱！

奶油蛋白吐司

高筋面粉、蛋清、耐高糖酵母、盐、淡奶油、细砂糖

综合评分 8.4 （469 做过）

王光光光光

理由：单次消耗大量蛋白，还附带消耗淡奶油，成品还是软白嫩~

坚果摩卡费南雪

黄油、低筋面粉、杏仁粉、咖啡粉、细砂糖、蜂蜜、蛋清、咖啡液、坚果

综合评分 8.2 （90 做过）

leti有刘海

理由：坚果和咖啡使这款费南雪口感很豪华，香气浓郁~

黄豆粉费南雪

蛋白60g、糖45-40g、低粉20g、杏仁粉20g、黄豆粉20g、黄油55g

综合评分 6.6 （31 做过）

Dear6Hm-

理由：细密湿润的口感，又是极简的操作手法，无敌推荐的蛋白消耗法~

抹茶麻薯红豆蛋白派

派皮：、低筋面粉、黄油、糖、麻薯层：、糯米粉、玉米淀粉、糖、玉米油、牛奶、抹茶层：、淡奶油、牛奶、鸡蛋、糖、抹茶粉、TOPPING：、蛋白、红豆沙

综合评分 8.0 （20 做过）

抹茶抹茶爱抹茶

理由：除了做起来步骤多些复杂一点真的强推，因为味道真的好棒！！！！

消耗蛋白好方法！嫩滑的蛋白蛋挞

淡奶油、牛奶、细砂糖、蛋白、酒（朗姆酒、百利甜等、可不加）、炼乳、蛋挞皮

综合评分 8.0 （589 做过）

姗胖胖

理由：不输蛋黄的蛋白挞水，细嫩香甜，操作也超级简单，还很适合分享~

Poolish种（波兰种）奶油奶酪香浓吐司～面包机版

高筋粉（波兰酵头）、水、干酵母、高筋粉（主面团）、细砂糖、盐、奶粉、奶油奶酪、蛋清一个、水、干酵母、黄油

综合评分 8.2 （130 做过）

leibaobao00

理由：消耗蛋清的基本款百搭吐司，细腻得飞起~

无油经典巧克

蛋白（或、可可粉、砂糖、牛奶、高筋面粉

综合评分 7.0 （2798 做过）

苗苗桑

理由：单次即可消耗超大量的蛋白，且无油好健康，关键味道特别棒！

蛋白芝麻薄脆饼干（失败率低的做法）

蛋白、沾米粉（低粉）、玉米淀粉、糖粉、生芝麻、盐、食用油

综合评分 8.0 （966 做过）

心香雨

理由：快手且真的特别好吃！不过保存一定要注意防潮，不然就会风味大减。不过我更偏爱减糖加盐的偏咸口哈~

蛋白蜂蜜肉松面包（中种）

高粉、低粉、蛋白、酸奶（牛奶）、酵母、食用油（黄油）、蜂蜜、盐、蛋黄一个、肉松、芝麻，杏仁片

综合评分 7.6 （213 做过）

心香雨

理由：难得的用蛋清的面包，而且面团极好操作不会粘手，冷藏发酵也很适合每天时间有限的上班族，软绵绵可拉丝！

【脆皮花生酥】无油，简单，消耗蛋白

脱皮花生、蛋白、细砂糖、盐、低筋面粉

综合评分 8.7 （124 做过）

兔高兴

理由：无油少负担，香酥回味

中种纯奶吐司（面包机版）

中种料：、高筋面粉、蛋清、牛奶、淡奶油、细砂糖、即发干酵母、面料：、蛋清、细砂糖、盐、即发干酵母

综合评分 9.1 （11 做过）

木亭子96

理由：面团部分可以消耗蛋白，奶酥部分也不会浪费蛋液，出来的口感还特别细软~