00包子麺包的秘密##

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冷餐中种,天然酵母,老面发酵...
创建时间: 2014-04-14      最后修改: 2020-09-06
6 菜谱
  • 超柔软冰种蔓越莓奶油吐司

    材料一、高粉、水、酵母、材料二、金像高粉、低粉、酵母、牛奶、淡奶油、全蛋液、糖、盐、蔓越莓干(可换其他果仁)

    5 做过

    rosanny

  • 咖啡吐司

    Poolish酵头:、金牌高粉、水、酵母、主面团:、金磨坊高粉、惠宜高粉、糖、盐、奶粉、咖啡、全蛋液、黄油、提子干

    0 做过

    Oo石小糰oO

  • 独角仙17小时冷藏中种———白吐司

    A中种面团:高粉、干酵母、盐、水、脱脂奶粉、B主面团:高粉、低粉、盐、白糖、水约、干酵母、无盐黄油

    综合评分 6.9 (92 做过)

    Natto

  • 发面馒头

    A高筋面粉、A清水、A酵母、A白砂糖、B高筋面粉

    综合评分 8.8 (360 做过)

    虎妈尚菜

  • 葡萄干酵种

    葡萄干、砂糖、冷开水

    2 做过

    烩烩小厨

  • 天然酵母种(附老面的制作)

    葡萄干(无油的)、凉开水、原味酸奶、凉开水、白砂糖、白砂糖、葡萄干酵母种、高筋面粉、速效酸奶酵母种

    综合评分 8.6 (19 做过)

    唐小唐妈妈