法国老面、法国面包粉(T55或百合花)、盐、低糖干酵母、水(常温水)、主面、全麦粉(粗粒)、水(泡全麦用)、高筋面粉、冰水、黑糖或红糖、蜂蜜、法国老面、新鲜酵母、盐、黄油
综合评分 8.5 (833 做过)
#面包面团:、高筋面粉、低筋面粉、水、细砂糖、干酵母、盐、奶粉、黄油、#巧克力馅:、牛奶、低筋面粉、玉米淀粉、可可粉、糖粉或细砂糖、蛋黄、黄油、黑巧克力
综合评分 8.0 (477 做过)
🫓我是中种、高筋面粉、鸡蛋液、牛奶、鲜酵母、细砂糖、🍞我是主面团、鸡蛋液、细砂糖、鲜酵母、盐、黄油、☕️炭烧咖啡夹馅、高筋面粉、玉米淀粉、速溶黑咖啡粉、可可粉、奶粉、细砂糖、牛奶、炼乳、白巧克力、蛋清、黄油
综合评分 7.8 (9 做过)
#油皮、中筋面粉、猪油、白糖、水、#油酥、低筋面粉、猪油、#馅、红豆沙、咸蛋黄、#❣️❣️❣️:空气湿度较大的雨季时(4月-9月),做好的蛋黄酥比较容易受潮,人祸可避,“天灾”难躲,这没办法,完全冷却后建议密封保存,再吃的时候,可以复烤5分钟左右,把潮气烤干,又可以变酥脆……
综合评分 9.3 (533 做过)
网红升级“拉丝肉松小贝”,用“青井”老师的酸奶戚风方子,更赞了!
★“酸奶戚风”配料、鸡蛋(带壳约60克/个)、玉米油(没有可以其他油代替)、酸奶(我用的含糖“简醇”酸奶)、低筋面粉、细砂糖、柠檬汁(或白醋)、★“拉丝麻薯”配料、糯米粉、糖、玉米淀粉、牛奶、黄油、★辅料、沙拉酱(丘比蓝瓶)、“味斯美”酥脆松
综合评分 8.5 (215 做过)